Ah, les pancakes ! Qui peut résister à ces petites merveilles dorées qui flottent dans l’air avec leur parfum irrésistible ? Aujourd’hui, je vais vous parler de ma recette préférée : la pancake à la banane. C’est tellement simple à réaliser, et je vous promets que chaque bouchée est un vrai régal. Je me souviens d’un dimanche matin où j’ai décidé de préparer ces pancakes pour mon petit-déjeuner. Dès que j’ai commencé à écraser les bananes, la cuisine s’est remplie d’une odeur douce et réconfortante. Mon fils, qui était encore en pyjama, est apparu comme par magie, attiré par cette odeur délicieuse. Ces pancakes sont devenus notre tradition familiale, un moment de bonheur partagé autour de la table. Alors, prêts à réaliser cette recette simple et délicieuse ? Vous allez adorer !

Ingrédients pour la pancake a la banane recette

Pour réaliser ces délicieuses pancakes à la banane, voici ce dont vous aurez besoin. Pas de panique, ce sont des ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine !

• 2 bananes bien mûres
• 150 g de farine
• 2 œufs
• 250 ml de lait
• 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
• 30 g de sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 30 g de beurre (pour la cuisson)

Assurez-vous que vos bananes sont bien mûres, car c’est elles qui donneront une douceur naturelle à vos pancakes. Et n’oubliez pas de sortir le beurre à l’avance pour qu’il soit facile à faire fondre lors de la cuisson !

Comment préparer la pancake a la banane recette

Maintenant que nous avons tous les ingrédients prêts, passons à la partie la plus excitante : la préparation de nos pancakes à la banane ! Suivez ces étapes simples, et je vous promets que vous serez récompensé par une montagne de pancakes moelleux et délicieux.

Préparation des bananes

Tout d’abord, prenez vos bananes bien mûres et placez-les dans un grand bol. Avec une fourchette, écrasez-les jusqu’à obtenir une purée bien lisse. C’est là que la magie commence ! Vous allez sentir cette douceur exquise qui se dégage. N’hésitez pas à écraser jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux. Plus c’est lisse, mieux c’est pour la texture de vos pancakes !

Mélange des ingrédients secs

Ensuite, prenons un autre bol pour les ingrédients secs. Tamisez la farine, la levure chimique et le sucre ensemble. Cela permet d’éviter les grumeaux et d’obtenir une pâte bien aérée. Une fois que c’est fait, mélangez bien le tout avec une cuillère pour que tout soit uniformément réparti. C’est super important pour la levée de vos pancakes !

Mélange des ingrédients humides

Dans le bol avec votre purée de bananes, ajoutez les œufs, le lait et l’extrait de vanille. Fouettez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène. C’est le moment où l’arôme commence vraiment à se développer ! Assurez-vous que tout est bien mélangé, car cela va contribuer à l’onctuosité de vos pancakes.

Combinaison des mélanges

Maintenant, il est temps de combiner les mélanges ! Incorporez progressivement le mélange de farine dans le mélange humide. Utilisez une spatule pour plier délicatement la pâte. Attention, n’ayez pas peur de laisser quelques petits grumeaux ! Trop mélanger peut rendre vos pancakes durs, et on ne veut pas ça. Juste assez pour que tout soit combiné, et on s’arrête là.

Cuisson des pancakes

Pour la cuisson, commencez par faire chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez un peu de beurre et laissez-le fondre jusqu’à ce qu’il devienne légèrement mousseux. Ensuite, versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Regardez bien, car ça ne prend pas longtemps : cuisez jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, environ 2-3 minutes. C’est le moment parfait pour retourner votre pancake ! Cuisez l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré, ce qui prendra encore 1-2 minutes. Répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant un peu de beurre dans la poêle si nécessaire. Vous allez adorer le parfum qui emplit la cuisine !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Rapide : En seulement 25 minutes, vous aurez une montagne de pancakes tous chauds et prêts à être dégustés !
• Facile : Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir cette recette. Tout se fait en quelques étapes simples.
• Délicieuse : La douceur naturelle des bananes rend chaque bouchée exquise. Vous ne pourrez pas vous arrêter d’en manger !
• Saine : Avec des ingrédients simples et naturels, ces pancakes sont une excellente option pour le petit-déjeuner, pleins de nutriments.
• Personnalisable : Ajoutez des noix, des pépites de chocolat ou même des épices comme de la cannelle pour varier les plaisirs.
• Idéale pour toute la famille : Les enfants adorent, et même les adultes ne peuvent pas résister à ces petites merveilles !

Informations nutritionnelles

Maintenant, parlons un peu des valeurs nutritionnelles de nos délicieuses pancakes à la banane. Voici les estimations par pancake, juste pour vous donner une idée de ce que vous mangez :

• Calories : 150
• Graisses : 5 g
• Graisses saturées : 3 g
• Graisses insaturées : 2 g
• Cholestérol : 50 mg
• Carbohydrates : 20 g
• Fibres : 2 g
• Protéines : 4 g
• Sodium : 150 mg
• Sucres : 5 g

Ces valeurs peuvent varier légèrement selon les ingrédients que vous utilisez. Mais ne vous inquiétez pas, ces pancakes restent une option savoureuse et nourrissante pour bien commencer la journée !

Conseils pour réussir votre pancake a la banane recette

Pour obtenir des pancakes à la banane parfaitement moelleux et savoureux, voici quelques astuces que j’ai apprises au fil du temps. Faites-moi confiance, ces petits conseils vont vraiment faire la différence !

• Utilisez des bananes très mûres : Plus elles sont mûres, plus elles sont sucrées ! Cela rendra vos pancakes encore plus délicieux sans avoir besoin d’ajouter trop de sucre.
• Ne pas trop mélanger : Comme je l’ai mentionné précédemment, il est essentiel de ne pas trop travailler la pâte. Un peu de grumeaux est parfait, cela garantit des pancakes légers et aérés.
• Chauffez bien la poêle : Avant de commencer à cuire, assurez-vous que la poêle est bien chaude. Cela aide à obtenir une belle croûte dorée tout en gardant l’intérieur moelleux. Faites un test avec quelques gouttes d’eau : si elles dansent, vous êtes prêt !
• Ajoutez un peu de lait si nécessaire : Si vous trouvez que la pâte est trop épaisse, n’hésitez pas à ajouter un peu de lait pour l’ajuster. La consistance doit être juste assez fluide pour couler lentement de la louche.
• Variez les garnitures : Expérimentez avec des garnitures comme des noix hachées, des pépites de chocolat, ou même des épices comme la cannelle pour donner un petit twist à vos pancakes. C’est une façon amusante de réinventer cette recette classique !
• Conservez les restes : Si vous avez des pancakes restants, conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Vous pouvez les réchauffer au grille-pain le matin suivant pour un petit-déjeuner rapide et délicieux.

Avec ces conseils, vous êtes prêt à réaliser des pancakes à la banane dignes des meilleurs brunchs ! Amusez-vous en cuisine et surtout, n’oubliez pas de savourer chaque bouchée !

Suggestions de service

Pour un petit-déjeuner vraiment complet et gourmand, il existe plusieurs façons de servir vos pancakes à la banane. Voici quelques idées qui, je vous le promets, vont élever votre expérience matinale à un tout autre niveau !

• Fruits frais : Servez vos pancakes avec un assortiment de fruits frais comme des fraises, des myrtilles ou des tranches de kiwi. La fraîcheur des fruits apporte une belle acidité qui équilibre la douceur des pancakes.
• Yaourt : Un peu de yaourt nature ou grec sur le côté ajoute une touche crémeuse et légèrement acidulée. Vous pouvez même le sucrer avec un peu de miel ou de sirop d’érable pour un goût encore plus riche.
• Sirop d’érable : N’oubliez pas le classique ! Un généreux filet de sirop d’érable fait toujours plaisir et rend chaque bouchée encore plus délicieuse. Pour une variante, essayez de réchauffer le sirop avec un peu de cannelle ou de vanille.
• Pépites de chocolat : Pour les amateurs de chocolat, parsemez quelques pépites de chocolat sur les pancakes chauds. Elles vont fondre légèrement et ajouter une touche décadente.
• Noix hachées : Ajoutez des noix hachées pour un croquant bienvenu. Les noix de pécan ou les amandes sont particulièrement délicieuses avec la banane.
• Crêpes de sarrasin : Pour un petit twist, pourquoi ne pas essayer des crêpes de sarrasin en accompagnement ? Elles ajoutent une belle profondeur de saveur et se marient parfaitement avec la banane.

Avec ces suggestions, vous aurez un petit-déjeuner qui fera plaisir à toute la famille. Faites preuve de créativité et amusez-vous en mélangeant ces options pour créer l’assiette parfaite !

FAQ sur la pancake a la banane recette

Puis-je utiliser des bananes congelées ?
Oui, vous pouvez tout à fait utiliser des bananes congelées ! Assurez-vous simplement de les décongeler et de les égoutter un peu pour enlever l’excès d’eau avant de les écraser.

Les pancakes à la banane peuvent-ils être faits sans œufs ?
Absolument ! Pour une version sans œufs, vous pouvez remplacer chaque œuf par une compote de pommes (environ 60 g) ou un mélange de graines de lin et d’eau (1 cuillère à soupe de graines de lin moulues avec 2,5 cuillères à soupe d’eau). Cela fonctionne très bien !

Que faire si ma pâte est trop épaisse ?
Si vous trouvez que la pâte est trop épaisse, n’hésitez pas à ajouter un peu de lait pour l’ajuster. La consistance doit être fluide mais pas trop liquide, pour obtenir des pancakes bien moelleux.

Comment conserver les pancakes restants ?
Si vous avez des pancakes restants, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils se gardent bien pendant 2-3 jours. Vous pouvez les réchauffer au grille-pain ou à la poêle pour retrouver leur moelleux.

Est-ce que je peux préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant une nuit. Mais attention ! Mélangez légèrement avant de cuire, car les ingrédients peuvent se séparer légèrement. Cela vous fera gagner du temps le matin !

Pour plus de recettes de pancakes, consultez notre recette de pancakes à la banane.

Pour des conseils sur la cuisson des pancakes, vous pouvez également visiter Food Network pour des astuces et des recettes supplémentaires.

Pancake à la banane recette: 5 conseils pour les réussir

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• Auteur: Julia marin
• Temps Total: 25 minutes
• Rendement: 4 portions 1x
• Alimentation: Végétarien

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Description

Recette de pancakes à la banane délicieuse et facile à réaliser.

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Ingrédients

L'échelle 1x2x3x

• 2 bananes bien mûres
• 150 g de farine
• 2 œufs
• 250 ml de lait
• 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
• 30 g de sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 30 g de beurre (pour la cuisson)

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Instructions

1. Préparer les bananes: Dans un grand bol, écraser les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Mélanger les ingrédients secs: Dans un autre bol, tamiser la farine, la levure chimique et le sucre. Bien mélanger pour que les ingrédients soient uniformément répartis.
3. Mélanger les ingrédients humides: Dans le bol contenant la purée de bananes, ajouter les œufs, le lait et l’extrait de vanille. Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Combiner les mélanges: Incorporer progressivement le mélange de farine dans le mélange humide, en remuant délicatement jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Évitez de trop mélanger.
5. Chauffer la poêle: Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Une fois le beurre fondu et légèrement mousseux, réduire le feu à moyen-doux.
6. Cuire les pancakes: Verser une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, environ 2-3 minutes. Retourner le pancake et cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 1-2 minutes supplémentaires.
7. Répéter: Répéter l’opération avec le reste de la pâte, en ajoutant un peu de beurre dans la poêle si nécessaire.
8. Servir: Dresser les pancakes en les empilant sur une assiette. Pour une touche gourmande, garnir de tranches de banane caramélisées et arroser de sirop d’érable ou de miel.

Notes

• Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat à la pâte.
• Ces pancakes sont délicieux servis chauds et peuvent être accompagnés de fruits frais ou de yaourt.

• Temps De Préparation: 10 minutes
• Temps De Cuisson: 15 minutes
• Catégorie: Petit-déjeuner
• Méthode: Poêle
• Cuisine: Française

La Nutrition

• Taille D'Une Portion: 1 pancake
• Calories: 150
• Sucre: 5 g
• De Sodium: 150 mg
• La graisse: 5 g
• Graisses Saturées: 3 g
• Les Graisses Insaturées: 2 g
• Les Gras Trans: 0 g
• Les hydrates de carbone: 20 g
• La fibre: 2 g
• La protéine: 4 g
• Le taux de cholestérol: 50 mg

Mots-clés: pancake a la banane recette