Ah, les mini cookies ! C’est vraiment un petit bonheur à chaque bouchée. Je me souviens des après-midis passés dans la cuisine avec ma grand-mère, à mélanger la pâte pendant que l’odeur du chocolat fondant remplissait la maison. Ces recettes mini cookies que je vais partager avec vous sont moelleuses et délicieuses – parfaites pour un goûter ou juste pour se faire plaisir ! Croyez-moi, une fois que vous aurez goûté à ces petites merveilles, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, enfilez votre tablier et préparons ensemble ces délices !
Ingrédients
- 250 g de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 115 g de beurre non salé, ramolli
- 100 g de sucre brun
- 100 g de sucre granulé
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 œuf
- 150 g de pépites de chocolat
Comment préparer les recettes mini cookies
Préchauffage et préparation
Tout d’abord, on commence par préchauffer le four à 180°C (350°F). C’est super important pour que nos mini cookies cuisent uniformément. Pendant que le four chauffe, prenez une plaque de cuisson et tapissez-la de papier sulfurisé. Cela évitera que les cookies ne collent, et je vous promets que le nettoyage sera un jeu d’enfant !
Mélange des ingrédients secs
Ensuite, dans un bol moyen, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Je vous conseille de bien le faire, car cela permet d’incorporer de l’air et rend les cookies encore plus moelleux. Si vous ne tamisez pas, vous risquez d’avoir des grumeaux, et croyez-moi, ce n’est pas ce qu’on veut dans nos délicieuses mini cookies !
Création de la pâte à cookies
Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre brun et le sucre granulé pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux. Ça doit être bien mousseux ! Ajoutez ensuite l’œuf et l’extrait de vanille, et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Puis, ajoutez progressivement le mélange de farine, en mélangeant à basse vitesse. Cela évite que la farine ne s’éparpille partout. Une fois que tout est bien incorporé, vous devriez avoir une belle pâte !
Ajout des pépites de chocolat
Maintenant, la partie la plus délicieuse : incorporez délicatement les pépites de chocolat à la pâte à l’aide d’une spatule. Ne mélangez pas trop, car on veut garder cette texture moelleuse et fondante des pépites dans chaque bouchée. Wow, l’odeur qui s’échappe déjà de la pâte est incroyable !
Formation et cuisson des cookies
À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des boules de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en laissant un espace d’environ 5 cm entre chaque cookie. Enfournez les cookies pendant 10 à 12 minutes. Les bords doivent être légèrement dorés, mais le centre peut sembler un peu mou. Ne vous inquiétez pas, ils se raffermiront en refroidissant. Laissez-les refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille. Et voilà, vos mini cookies sont prêts à être dégustés !
Pourquoi vous allez adorer ces recettes mini cookies
Ces mini cookies sont tout simplement irrésistibles, et voici pourquoi vous allez les adorer :
- Préparation rapide : Moins de 30 minutes et vous avez des cookies chauds sortant du four !
- Goût délicieux : La combinaison de beurre crémeux et de pépites de chocolat fondantes est tout simplement divine.
- Parfaits pour partager : Que ce soit pour un goûter entre amis ou un dessert en famille, ces mini cookies sont parfaits à partager.
- Faciles à personnaliser : Ajoutez des noix, différents types de chocolat ou même des épices pour varier les plaisirs !
- Idéaux pour toutes les occasions : Que ce soit un anniversaire, une fête ou juste un moment de douceur, ils s’adaptent à toutes les situations.
Informations nutritionnelles
Voici les données nutritionnelles estimées pour un de ces délicieux mini cookies :
- Calories : 100
- Graisses : 5 g
- Protéines : 1 g
- Glucides : 15 g
- Sucres : 10 g
Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier selon les ingrédients utilisés. Profitez de ces petites douceurs sans culpabilité !
Conseils pour réussir vos recettes mini cookies
Pour des mini cookies encore plus savoureux, voici quelques astuces que j’adore utiliser ! D’abord, assurez-vous que votre beurre est bien ramolli, mais pas fondu – cela aide à obtenir cette texture parfaite. Ensuite, ne négligez pas le temps de refroidissement : laissez-les refroidir sur la plaque quelques minutes avant de les transférer. Cela les rendra moins fragiles ! Pour les conserver, mettez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils resteront frais pendant plusieurs jours, mais je parie qu’ils ne feront pas long feu ! Et n’hésitez pas à expérimenter avec des ingrédients comme des noix ou des épices pour un goût unique.
Questions fréquentes
Voici quelques questions que vous pourriez avoir en préparant ces délicieuses recettes mini cookies :
Puis-je remplacer le beurre par de la margarine ?
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine, mais cela peut légèrement changer la texture. Le beurre donne une saveur plus riche.
Comment conserver les cookies ?
Pour garder vos mini cookies frais, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant environ 5 jours.
Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?
Absolument ! Utilisez un mélange de farine sans gluten, et assurez-vous d’ajouter un liant comme de la gomme xanthane si nécessaire.
Est-ce que je peux congeler les cookies ?
Oui, vous pouvez congeler les mini cookies ! Il suffit de les placer dans un sac de congélation après qu’ils aient complètement refroidi. Ils se conserveront jusqu’à 2 mois au congélateur.
Combien de temps dois-je les cuire si je fais des cookies plus gros ?
Si vous formez des cookies plus gros, ajoutez environ 2 à 4 minutes de temps de cuisson, mais surveillez-les de près pour éviter qu’ils ne brûlent.
recettes mini cookies : 5 astuces pour des délices moelleux
- Temps Total: 27 minutes
- Rendement: 24 mini cookies 1x
- Alimentation: Végétarien
Description
Recette de mini cookies moelleux avec pépites de chocolat.
Ingrédients
- 250 g de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 115 g de beurre non salé, ramolli
- 100 g de sucre brun
- 100 g de sucre granulé
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 œuf
- 150 g de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un bol moyen, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
- Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre brun et le sucre granulé jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux, environ 2-3 minutes.
- Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille au mélange de beurre et de sucre, et continuez à battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en mélangeant à basse vitesse jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Incorporez délicatement les pépites de chocolat à la pâte à l’aide d’une spatule.
- À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des boules de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en laissant un espace d’environ 5 cm entre chaque cookie.
- Enfournez les cookies pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Les centres peuvent sembler un peu mous, mais ils se raffermiront en refroidissant.
- Laissez les cookies refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
- Servez ces mini cookies tièdes ou à température ambiante. Ils sont parfaits pour un goûter ou comme dessert à partager !
Notes
- Pour des cookies encore plus gourmands, vous pouvez ajouter des noix hachées.
- Remplacez une partie des pépites de chocolat par du chocolat au lait ou blanc.
- Conservez les cookies dans une boîte hermétique pour qu’ils restent frais plus longtemps.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 12 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 cookie
- Calories: 100
- Sucre: 10 g
- De Sodium: 50 mg
- La graisse: 5 g
- Graisses Saturées: 3 g
- Les Graisses Insaturées: 2 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 15 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 1 g
- Le taux de cholestérol: 15 mg
Mots-clés: recettes mini cookies, cookies chocolat, dessert facile
