Vous savez, j’ai toujours eu un faible pour les recettes de cuisine avec viande hachée. C’est une façon si simple de préparer un repas réconfortant qui plait à toute la famille ! La première fois que j’ai réalisé ces poivrons farcis, c’était un jour de semaine où je cherchais désespérément quelque chose de rapide mais délicieux. La combinaison de la viande hachée de bœuf, des légumes et du riz, le tout enveloppé dans un poivron coloré, m’a tout de suite séduite. En plus, c’est tellement versatile ! Vous pouvez les adapter à vos goûts et c’est vraiment facile à préparer. Croyez-moi, une fois que vous aurez goûté, vous ne pourrez plus vous en passer !

Ingrédients

• 4 poivrons (rouges, jaunes ou verts)
• 300 g de viande hachée de bœuf
• 150 g de riz (non cuit)
• 400 g de tomates concassées en conserve
• 1 oignon moyen, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 150 g de fromage râpé (comme le cheddar ou le mozzarella)
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1 cuillère à café de cumin
• Sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/2 tasse d’eau

Ingrédients

• 4 poivrons (rouges, jaunes ou verts)
• 300 g de viande hachée de bœuf
• 150 g de riz (non cuit)
• 400 g de tomates concassées en conserve
• 1 oignon moyen, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 150 g de fromage râpé (comme le cheddar ou la mozzarella)
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1 cuillère à café de cumin
• Sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/2 tasse d’eau

Comment préparer les poivrons farcis

Préparation des poivrons

Commençons par préparer nos poivrons ! D’abord, lavez-les soigneusement sous l’eau froide pour éliminer toute impureté. Ensuite, prenez un couteau bien aiguisé et coupez le haut des poivrons, en formant un « chapeau » que vous pourrez remettre plus tard. Avec précaution, retirez les graines et les membranes à l’intérieur. Assurez-vous qu’il y ait assez de place pour la farce. Réservez les chapeaux pour plus tard, nous allons les réutiliser !

Cuisson du riz

Pour le riz, suivez les instructions sur l’emballage. Généralement, il suffit de le rincer à l’eau froide puis de le cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 15 minutes. Une fois cuit, n’oubliez pas de bien l’égoutter ! Cela évite que votre mélange soit trop humide. Réservez-le pour l’ajouter à la viande plus tard.

Cuisson de la viande

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé. Faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide et légèrement doré. Cette étape est essentielle car elle va donner une belle base de saveur à votre farce !

Ajout de la viande hachée

Une fois l’oignon et l’ail prêts, incorporez la viande hachée de bœuf. Assaisonnez avec le paprika, l’origan, le cumin, le sel et le poivre. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Ça commence à sentir délicieusement bon, n’est-ce pas ?

Incorporation des tomates et du riz

Ajoutez ensuite les tomates concassées et le riz cuit dans la poêle. Mélangez bien pour que tous les ingrédients s’incorporent harmonieusement. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes. Cela permet aux saveurs de se combiner et de créer un mélange savoureux et parfumé.

Remplissage des poivrons

Maintenant, c’est l’heure de garnir nos poivrons ! Prenez chaque poivron et remplissez-le généreusement avec le mélange de viande et de légumes. Assurez-vous de bien tasser la farce, mais sans trop forcer. Placez les poivrons farcis dans un plat allant au four, et n’oubliez pas d’ajouter un peu d’eau au fond pour éviter qu’ils ne sèchent pendant la cuisson.

Cuisson au four

Préchauffez votre four à 180°C et couvrez le plat avec du papier aluminium. Enfournez pendant 30 minutes. Ensuite, retirez le papier aluminium, saupoudrez le fromage râpé sur le dessus de chaque poivron, et remettez au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré. Oh là là, ça va être irrésistible !

Service

Une fois cuits, sortez les poivrons du four et laissez-les reposer pendant quelques minutes. Cela permet aux saveurs de se stabiliser. Servez-les chauds, garnis de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur. Vous pouvez les accompagner d’une salade verte pour un repas équilibré. Bon appétit !

Pourquoi vous adorerez cette recette

• Des saveurs riches et réconfortantes qui raviront toute la famille.
• Une préparation simple et rapide, idéale pour les soirs de semaine chargés.
• Des ingrédients sains et équilibrés, parfaits pour un repas nutritif.
• La possibilité de personnaliser la farce selon vos goûts et préférences.
• Un plat coloré et attrayant qui impressionnera vos invités.

Informations nutritionnelles

Voici les valeurs nutritionnelles estimées par portion (1 poivron farci) :

• Calories : 350
• Graisses : 18 g
• Graisses saturées : 7 g
• Graisses insaturées : 10 g
• Graisses trans : 0 g
• Cholestérol : 70 mg
• Sodium : 600 mg
• Carbohydrates : 30 g
• Fibres : 4 g
• Sucre : 5 g
• Protéines : 25 g

Ces valeurs peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés et des portions. N’hésitez pas à ajuster selon vos besoins alimentaires !

Conseils pour réussir

• Choisissez des poivrons frais : Optez pour des poivrons bien fermes et colorés. Ils apporteront non seulement de la saveur mais aussi une belle présentation à votre plat.
• Ne surchargez pas les poivrons : Bien que vous ayez envie de les remplir à ras bord, veillez à laisser un peu d’espace pour que la farce puisse se dilater pendant la cuisson. Sinon, vous risquez de voir vos poivrons éclater !
• Goûtez la farce : Avant de remplir vos poivrons, n’hésitez pas à goûter le mélange de viande et de légumes. Ajustez les épices selon vos préférences pour un goût encore plus savoureux.
• Utilisez du fromage de qualité : Un bon fromage peut faire toute la différence ! Choisissez un fromage qui fond bien, comme le cheddar ou la mozzarella, pour une croûte savoureuse et filante.
• Ajoutez des herbes fraîches : Pour une touche de fraîcheur, pensez à ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du basilic dans la farce ou en garniture. Cela rehausse vraiment les saveurs et donne un joli aspect au plat.

Variantes possibles

Il existe tant de façons de personnaliser ces poivrons farcis pour les rendre encore plus délicieux ! Voici quelques idées qui pourraient vous inspirer :

• Poivrons farcis aux légumes : Remplacez la viande hachée par un mélange de légumes grillés comme des courgettes, des aubergines et des champignons. Ajoutez un peu de fromage feta pour une touche méditerranéenne !
• Version mexicaine : Ajoutez des haricots noirs, du maïs et des épices comme le chili en poudre et le cumin pour une explosion de saveurs mexicaines. Toppez avec de la salsa et de la crème aigre avant de servir.
• Poivrons farcis au quinoa : Utilisez du quinoa à la place du riz pour une option encore plus nutritive. Mélangez-le avec des légumes, des noix et des raisins secs pour une touche sucrée-salée.
• Farce italienne : Incorporez des saucisses italiennes à la farce, ajoutez des herbes fraîches comme le basilic et le thym, et remplacez le fromage par du parmesan pour un goût authentique.
• Poivrons au curry : Ajoutez de la pâte de curry à votre viande hachée et mélangez avec des petits pois ou des carottes. Servez avec du riz basmati pour un repas réconfortant et parfumé.

N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité et à expérimenter avec les ingrédients que vous avez sous la main. Chaque variante peut apporter une nouvelle dimension à ce plat classique !

Suggestions de service

Pour accompagner ces délicieux poivrons farcis, vous avez plusieurs options qui vont vraiment rehausser votre repas ! Personnellement, j’adore servir mes poivrons avec une belle salade verte croquante. Ajoutez des tomates cerises, du concombre et une vinaigrette légère pour un contraste frais et léger.

Une autre excellente option est le riz basmati ou même un riz pilaf. Cela aide à compléter le plat et à absorber les délicieuses saveurs des poivrons. Si vous aimez les saveurs méditerranéennes, un taboulé aux herbes fraîches est également une magnifique addition.

Pour une touche plus rustique, pensez à servir des légumes rôtis. Des carottes, des courgettes et des pommes de terre rôties au four avec un peu d’huile d’olive et d’herbes sont toujours un succès. Et n’oubliez pas le pain ! Un bon pain à l’ail ou une baguette croustillante est parfait pour saucer les restes de sauce.

Enfin, si vous souhaitez ajouter une touche crémeuse, un peu de yaourt nature ou de crème fraîche en accompagnement peut apporter une excellente fraîcheur. Vous avez toutes les clés pour un repas complet qui ravira vos invités !

Recettes de cuisine avec viande hachée : 5 délices réconfortants

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• Auteur: Julia marin
• Temps Total: 1 heure 5 minutes
• Rendement: 4 portions 1x
• Alimentation: Sans Gluten

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Description

Poivrons Farcis au Bœuf et Légumes.

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Ingrédients

L'échelle 1x2x3x

• 4 poivrons (rouges, jaunes ou verts)
• 300 g de viande hachée de bœuf
• 150 g de riz (non cuit)
• 400 g de tomates concassées en conserve
• 1 oignon moyen, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 150 g de fromage râpé (comme le cheddar ou le mozzarella)
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1 cuillère à café de cumin
• Sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/2 tasse d’eau

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Instructions

1. Préparation des poivrons : Préchauffez votre four à 180°C. Lavez les poivrons, coupez le haut et retirez les graines et les membranes. Réservez les chapeaux.
2. Cuisson du riz : Faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuit, égouttez-le et réservez.
3. Cuisson de la viande : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 3-4 minutes.
4. Ajout de la viande : Ajoutez la viande hachée de bœuf dans la poêle. Assaisonnez avec le paprika, l’origan, le cumin, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée, environ 5-7 minutes.
5. Incorporation des tomates et du riz : Ajoutez les tomates concassées et le riz cuit dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
6. Remplissage des poivrons : Remplissez chaque poivron avec le mélange de viande et de légumes. Placez les poivrons farcis dans un plat allant au four. Ajoutez 1/2 tasse d’eau au fond du plat pour éviter que les poivrons ne sèchent pendant la cuisson.
7. Cuisson au four : Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes. Ensuite, retirez le papier aluminium, saupoudrez le fromage râpé sur le dessus des poivrons et remettez au four pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
8. Service : Retirez les poivrons du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. Vous pouvez garnir de persil frais haché pour une touche de couleur.

Notes

• Servez ces poivrons farcis avec une salade verte pour un repas équilibré.
• Vous pouvez également varier les légumes dans la farce selon vos préférences.

• Temps De Préparation: 20 minutes
• Temps De Cuisson: 45 minutes
• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisson au four
• Cuisine: Française

La Nutrition

• Taille D'Une Portion: 1 poivron farci
• Calories: 350
• Sucre: 5 g
• De Sodium: 600 mg
• La graisse: 18 g
• Graisses Saturées: 7 g
• Les Graisses Insaturées: 10 g
• Les Gras Trans: 0 g
• Les hydrates de carbone: 30 g
• La fibre: 4 g
• La protéine: 25 g
• Le taux de cholestérol: 70 mg

Mots-clés: recettes de cuisine avec viande hachée