Ah, le plaisir de cuisiner sans œufs ! Je me souviens de la première fois où j’ai décidé d’essayer une recette de gâteau au chocolat sans œufs. J’étais un peu sceptique, mais croyez-moi, ce gâteau a dépassé toutes mes attentes ! Il est incroyablement moelleux, riche en chocolat, et tellement facile à préparer. C’est une des recettes desserts sans œuf qui me fait sourire à chaque bouchée. Que ce soit pour un anniversaire, un goûter entre amis ou même juste pour se faire plaisir, ce gâteau est toujours un succès. Et la meilleure partie ? Pas besoin d’être un chef étoilé pour le réussir. Allez, on se lance ensemble dans cette aventure chocolatée !
Ingrédients
- Farine tout usage – 250 g
- Poudre de cacao – 75 g
- Sucre – 200 g
- Bicarbonate de soude – 1 cuillère à café
- Sel – 1/2 cuillère à café
- Huile végétale – 80 ml
- Lait – 240 ml
- Extrait de vanille – 1 cuillère à café
- Vinaigre blanc – 1 cuillère à soupe
Comment Préparer ce Gâteau au Chocolat Sans Oeufs
Préparer ce gâteau au chocolat sans œufs est un véritable jeu d’enfant, et je suis là pour vous guider à chaque étape. Suivez-moi, et ensemble, nous allons créer une douceur qui ravira vos papilles !
Préchauffage du Four
Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C (350°F). Cela permet au gâteau de cuire uniformément, alors ne sautez pas cette étape ! Pendant que le four chauffe, vous pouvez vous occuper des ingrédients.
Préparation des Ingrédients Secs
Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la poudre de cacao, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel. Tamiser, c’est important, car cela permet d’incorporer de l’air et d’éviter les grumeaux. Vous voulez un gâteau bien léger, n’est-ce pas ?
Préparation des Ingrédients Liquides
Dans un autre bol, mélangez l’huile, le lait, l’extrait de vanille et le vinaigre blanc. Chaque ingrédient a son rôle : l’huile pour l’humidité, le lait pour la texture, la vanille pour la saveur, et le vinaigre pour aider à lever le gâteau. Mélangez bien jusqu’à ce que ce soit homogène.
Mélange des Ingrédients
Versez ensuite le mélange liquide dans le bol des ingrédients secs. Mélangez délicatement avec une spatule ou un fouet, juste assez pour que tout soit combiné. Attention à ne pas trop travailler la pâte, sinon votre gâteau pourrait devenir dense et lourd. On veut du moelleux, souvenez-vous !
Cuisson
Transférez la pâte dans un moule préparé. J’aime toujours tapisser le fond avec du papier sulfurisé pour un démoulage facile. Enfournez pendant 30 à 35 minutes. L’odeur qui émane de votre four va vous faire saliver, je vous le promets ! Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre : s’il en ressort propre, c’est prêt !
Refroidissement et Service
Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Puis, démoulez-le avec précaution et laissez-le refroidir complètement sur une grille. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une touche élégante. Coupez en parts et savourez ce délice avec un bon café ou un thé. Vous allez adorer chaque bouchée !
Pourquoi Vous Allez Aimer Cette Recette
- Facile et rapide à préparer, parfaite pour les débutants !
- Ingrédients simples que vous avez probablement déjà chez vous.
- Vegan et sans œufs, idéal pour les régimes alimentaires spécifiques.
- Riche en chocolat, chaque bouchée est un vrai bonheur pour les amateurs de chocolat.
- Moelleux et savoureux, ce gâteau ne laisse personne indifférent.
- Parfait pour toute occasion, que ce soit un goûter ou un dessert après un repas.
- Peut être personnalisé avec des pépites de chocolat ou des fruits pour encore plus de gourmandise.
- Se conserve bien, vous pouvez en profiter plusieurs jours !
Conseils pour le Succès
Pour que votre gâteau au chocolat sans œufs soit un véritable succès, voici quelques astuces que j’ai apprises au fil des ans. Faites-moi confiance, ces petits conseils font toute la différence !
- Mesurez avec précision : Utilisez une balance pour peser vos ingrédients, surtout la farine et le sucre. Une petite variation peut affecter la texture de votre gâteau.
- Ne négligez pas le tamisage : Tamiser vos ingrédients secs aide à éviter les grumeaux. Cela garantit également que la farine est légère et aérée, ce qui est crucial pour un gâteau moelleux.
- Ne pas trop mélanger : Lorsque vous combinez vos ingrédients, mélangez juste assez pour que tout soit bien incorporé. Un mélange excessif peut rendre le gâteau dense.
- Vérifiez la cuisson : Chaque four est différent, alors commencez à vérifier la cuisson quelques minutes avant le temps indiqué. Insérez un cure-dent au centre ; s’il en ressort propre, c’est prêt !
- Refroidissement complet : Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le couper. Cela permet aux saveurs de se développer et à la texture de se raffermir.
- Personnalisez à votre goût : N’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat, des noix, ou même un peu de café pour rehausser la saveur. Soyez créatif !
- Conservez correctement : Gardez le gâteau dans une boîte hermétique pour le protéger de l’humidité et pour qu’il reste frais. Il se conserve généralement bien pendant quelques jours.
Avec ces conseils, vous aurez toutes les clés en main pour réussir votre gâteau au chocolat sans œufs à chaque fois. Alors, enfilez votre tablier, et commencez la magie de la pâtisserie !
Informations Nutritionnelles
Voici les valeurs nutritionnelles estimées pour une portion de ce délicieux gâteau au chocolat sans œufs. Gardez à l’esprit que ces chiffres peuvent varier légèrement en fonction des ingrédients spécifiques que vous utilisez et de la taille des portions. Mais cela vous donnera une bonne idée de ce que vous mangez !
- Taille de la portion : 1 part
- Calories : 300
- Sucre : 25 g
- Sodium : 150 mg
- Fat : 10 g
- Graisses saturées : 1 g
- Graisses insaturées : 9 g
- Graisses trans : 0 g
- Glucides : 50 g
- Fibres : 2 g
- Protéines : 5 g
- Cholestérol : 0 mg
Profitez de ce gâteau sans culpabilité, car il est non seulement délicieux, mais aussi adapté à ceux qui cherchent à éviter les œufs dans leur alimentation. Bon appétit !
Questions Fréquemment Posées
Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten. Assurez-vous simplement de vérifier les proportions, car elles peuvent varier.
Est-ce que le gâteau peut être congelé ?
Absolument ! Ce gâteau se congèle très bien. Une fois complètement refroidi, enveloppez-le dans du film plastique et placez-le dans un contenant hermétique. Il peut être congelé jusqu’à trois mois.
Comment puis-je le rendre encore plus chocolaté ?
Pour une version plus riche, ajoutez des pépites de chocolat à la pâte avant de la verser dans le moule. Vous pouvez également incorporer un peu de café pour intensifier la saveur du chocolat.
Que faire si je n’ai pas de vinaigre blanc ?
Pas de souci ! Vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre ou même du jus de citron. Ils fonctionnent tous les deux très bien pour aider à lever le gâteau.
Ce gâteau est-il vraiment sans œufs ?
Oui, ce gâteau est entièrement sans œufs ! Il est parfait pour ceux qui suivent un régime végétalien ou qui ont des allergies aux œufs. Vous n’en croirez pas vos papilles !
Combien de temps le gâteau se conserve-t-il ?
Conservé dans une boîte hermétique à température ambiante, ce gâteau peut rester frais pendant environ 3 à 5 jours. Au réfrigérateur, il peut durer un peu plus longtemps.
Puis-je ajouter des fruits à la recette ?
Bien sûr ! Des morceaux de banane ou des framboises peuvent être ajoutés à la pâte pour une touche fruitée. Assurez-vous simplement de ne pas trop liquéfier la pâte.
Suggestions de Service
Maintenant que vous avez préparé ce délicieux gâteau au chocolat sans œufs, parlons de la façon de le servir pour en faire une expérience encore plus savoureuse ! Voici quelques idées qui, j’en suis sûr, vont embellir votre moment de dégustation :
- Avec une boule de glace : Rien de tel qu’une boule de glace vanille ou chocolat pour accompagner votre gâteau. La chaleur du gâteau avec la froideur de la glace, c’est le bonheur en bouche !
- Crème fouettée maison : Ajoutez une touche de luxe à votre dessert en le garnissant de crème fouettée légère. C’est simple à faire et rend le gâteau encore plus irrésistible.
- Fruits frais : Servez des tranches de gâteau avec des fruits frais comme des fraises, des framboises ou des tranches de banane. Cela apporte une belle couleur et une touche de fraîcheur.
- Un coulis de chocolat : Pour les amateurs de chocolat, un coulis de chocolat chaud sur le dessus du gâteau est un vrai délice. Vous pouvez le préparer facilement en faisant fondre du chocolat avec un peu de crème.
- Thé ou café : Pour une expérience encore plus agréable, accompagnez votre gâteau d’une tasse de thé ou d’un bon café. Le contraste des saveurs est tout simplement divin.
- Des noix grillées : Parsemez le dessus de votre gâteau de noix grillées pour ajouter du croquant et une saveur supplémentaire. Les noisettes ou les amandes fonctionnent particulièrement bien.
Ces suggestions vont vraiment sublimer votre gâteau et le transformer en un dessert mémorable. Amusez-vous à expérimenter et à trouver vos combinaisons préférées !
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recettes desserts sans oeuf : 7 délices irrésistibles chocolatés
- Temps Total: 50 minutes
- Rendement: 8 portions
- Alimentation: Vegan
Description
Gâteau au Chocolat Sans Oeufs
Ingrédients
- farine tout usage – 250 g
- poudre de cacao – 75 g
- sucre – 200 g
- bicarbonate de soude – 1 cuillère à café
- sel – 1/2 cuillère à café
- huile végétale – 80 ml
- lait – 240 ml
- extrait de vanille – 1 cuillère à café
- vinaigre blanc – 1 cuillère à soupe
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Tamisez la farine, la poudre de cacao, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
- Mélangez l’huile, le lait, l’extrait de vanille et le vinaigre dans un autre bol.
- Versez le mélange liquide dans le bol des ingrédients secs et mélangez délicatement.
- Transférez la pâte dans un moule préparé.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez.
- Saupoudrez de sucre glace une fois refroidi.
- Coupez en parts et servez.
Notes
- Ajoutez des pépites de chocolat pour un goût plus chocolaté.
- Conservez dans une boîte hermétique.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 35 minutes
- Catégorie: Desserts
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 part
- Calories: 300
- Sucre: 25 g
- De Sodium: 150 mg
- La graisse: 10 g
- Graisses Saturées: 1 g
- Les Graisses Insaturées: 9 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 50 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 5 g
- Le taux de cholestérol: 0 mg
Mots-clés: recettes desserts sans oeuf
