Recettes pâtes fruits de mer : un festin en 35 minutes

Name: Recettes pâtes fruits de mer : un festin en 35 minutes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Italienne
Ingredients: spaghetti – 400 g; crevettes décortiquées – 300 g; coquilles Saint-Jacques – 200 g; ail – 3 gousses, émincées; huile d’olive – 4 cuillères à soupe; tomates cerises – 250 g, coupées en deux; persil frais – 1 bouquet, haché; jus de citron – 2 cuillères à soupe; sel – au goût; poivre – au goût

juin 18, 2025

By:

Julia marin

Saut à la Recette·Imprimer La Recette

Ah, les *recettes pâtes fruits de mer*! Je ne peux pas vous dire à quel point j’adore ce plat! C’est comme un petit morceau de vacances dans mon assiette. Quand je pense à un dîner rapide mais délicieux, ces pâtes viennent immédiatement à l’esprit. En quelques minutes, vous pouvez transformer des ingrédients simples en un festin qui ravira vos amis et votre famille.

recettes pates fruits de mer - detail 1

Je me souviens d’un été passé sur la côte, où je savourais des pâtes aux fruits de mer dans un petit restaurant en bord de mer. Chaque bouchée était une explosion de saveurs, et je me suis dit que je devais absolument recréer cela chez moi. Ce qui est génial avec cette recette, c’est qu’elle est tellement rapide à préparer! En seulement 35 minutes, vous pouvez avoir un plat qui semble sophistiqué mais qui est en réalité très simple à réaliser.

Alors, prêt à plonger dans cette aventure culinaire? Je vous promets que vous allez adorer chaque minute de la préparation, et encore plus chaque bouchée de ce délice! Que vous soyez un chef chevronné ou un débutant en cuisine, cette recette est faite pour vous. Allons-y!

Ingrédients

spaghetti – 400 g
crevettes décortiquées – 300 g
coquilles Saint-Jacques – 200 g
ail – 3 gousses, émincées
huile d’olive – 4 cuillères à soupe
tomates cerises – 250 g, coupées en deux
persil frais – 1 bouquet, haché
jus de citron – 2 cuillères à soupe
sel – au goût
poivre – au goût

Comment préparer les recettes pâtes fruits de mer

Étape 1: Cuire les spaghetti

Pour commencer, prenez une grande casserole et remplissez-la d’eau. Ajoutez une bonne pincée de sel—cela va donner du goût aux pâtes! Portez l’eau à ébullition, puis ajoutez les spaghetti. Faites-les cuire selon les instructions du paquet, généralement environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Ne les oubliez pas, car rien n’est pire que des pâtes trop cuites! Avant de les égoutter, pensez à réserver environ une tasse d’eau de cuisson, ça va nous servir plus tard. Ensuite, égouttez les spaghetti et laissez-les de côté.

Étape 2: Préparer les fruits de mer

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il devienne doré et que son odeur envoûtante envahisse votre cuisine. Ensuite, incorporez les crevettes et les coquilles Saint-Jacques. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût. Faites cuire le tout pendant environ 3 à 4 minutes. Vous saurez que c’est prêt lorsque les crevettes deviennent roses et que les coquilles sont bien cuites. Ça commence à sentir bon, n’est-ce pas?

Étape 3: Ajouter les tomates

Maintenant, il est temps d’ajouter les tomates cerises coupées en deux dans la poêle. Faites-les cuire pendant environ 2 minutes, juste assez longtemps pour qu’elles commencent à ramollir et libérer leur jus. Cette étape est cruciale, car ces petites merveilles vont apporter une touche de fraîcheur à votre plat.

Étape 4: Mélanger les spaghetti

Ajoutez maintenant vos spaghetti cuits dans la poêle, en les mélangeant délicatement avec les fruits de mer et les tomates. N’oubliez pas d’ajouter le jus de citron et un peu de l’eau de cuisson réservée pour lier le tout. Cela va rendre votre plat encore plus savoureux et crémeux. Mélangez bien le tout pour que chaque spaghetti soit enrobé de cette délicieuse sauce.

Étape 5: Finaliser le plat

Retirez la poêle du feu et incorporez le persil haché. Faites un dernier goût et ajustez l’assaisonnement avec un peu plus de sel et de poivre si nécessaire. Servez chaud, peut-être avec un peu de persil supplémentaire sur le dessus pour une belle présentation. Et voilà! Vous avez créé un plat de pâtes aux fruits de mer qui impressionnera à coup sûr vos invités, ou même juste vous-même lors d’un repas tranquille à la maison!

Pourquoi vous allez aimer cette recette

Préparation rapide : En seulement 35 minutes, vous avez un plat raffiné sur la table!
Saveurs délicieuses : Les fruits de mer se marient parfaitement avec les pâtes et le goût frais des tomates cerises.
Ingrédients sains : Un plat riche en protéines et en bons nutriments, idéal pour un repas équilibré.
Facile à personnaliser : Ajoutez vos épices préférées ou des légumes pour varier les plaisirs!
Parfait pour toutes les occasions : Que ce soit un dîner en famille ou une soirée entre amis, ce plat saura séduire tout le monde.
Un vrai goût de mer : Chaque bouchée vous transporte directement au bord de l’eau, avec des saveurs qui rappellent les vacances.

Conseils pour réussir vos recettes pâtes fruits de mer

Oh, j’ai quelques astuces pour vous aider à rendre ce plat encore plus savoureux! Faites-moi confiance, ces petits conseils peuvent vraiment faire la différence.

Ajoutez du piment : Si vous aimez un peu de chaleur, n’hésitez pas à ajouter une pincée de piment rouge pendant que vous faites sauter l’ail. Cela apportera un petit coup de fouet à votre plat!
Variez les fruits de mer : Si vous n’avez pas de coquilles Saint-Jacques sous la main, essayez d’ajouter des moules ou des calamars. Chaque combinaison apporte une saveur unique qui peut vraiment rehausser le plat.
Jouez avec les herbes : En plus du persil, pourquoi ne pas essayer un peu de basilic frais ou de coriandre pour une touche différente? Ça ajoute une belle dimension de goût!
Servez avec du pain à l’ail : Pour compléter ce plat, un bon pain à l’ail chaud à côté est juste parfait! Il est idéal pour saucer la délicieuse sauce.
Accompagnez d’un vin blanc : Un verre de vin blanc frais, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, se marie à merveille avec ces pâtes. Ça rend l’expérience encore plus spéciale!
Préparez une salade : Une simple salade verte avec une vinaigrette légère peut équilibrer le repas. Ça apporte une touche de croquant et de fraîcheur!

Avec ces conseils en tête, vous êtes prêt à conquérir vos invités avec ce plat irrésistible! Laissez libre cours à votre créativité et amusez-vous en cuisinant!

Informations nutritionnelles

Maintenant, parlons des valeurs nutritionnelles! Bien que ces chiffres puissent varier légèrement en fonction des ingrédients que vous utilisez et des portions, voici une estimation pour une portion de ce délicieux plat de pâtes aux fruits de mer :

Calories : 450
Graisses : 15 g
Graisses saturées : 2 g
Graisses insaturées : 10 g
Graisses trans : 0 g
Cholestérol : 70 mg
Sodium : 600 mg
Glucides : 60 g
Fibres : 3 g
Sucre : 3 g
Protéines : 25 g

C’est un plat bien équilibré qui vous apporte une bonne dose de protéines grâce aux fruits de mer, tout en étant riche en saveurs! Alors, n’hésitez pas à savourer chaque bouchée sans culpabilité! Bon appétit!

FAQ sur les recettes pâtes fruits de mer

Peut-on remplacer les fruits de mer?
Oui, absolument! Si vous n’aimez pas les crevettes ou les coquilles Saint-Jacques, vous pouvez les remplacer par d’autres fruits de mer comme des moules ou des calamars. C’est une excellente façon de personnaliser la recette selon vos goûts!

Comment conserver les restes?
Si vous avez des restes (ce qui est rare, mais ça arrive!), laissez-les refroidir complètement avant de les mettre dans un récipient hermétique. Ils se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, il suffit de les remettre dans une poêle à feu doux avec un peu d’huile d’olive ou d’eau pour éviter qu’ils ne sèchent.

Peut-on utiliser des pâtes sans gluten?
Bien sûr! Vous pouvez utiliser des pâtes sans gluten si vous suivez un régime spécifique. Assurez-vous simplement de bien respecter les temps de cuisson indiqués sur l’emballage, car ils peuvent différer des pâtes traditionnelles.

Est-ce que je peux préparer ce plat à l’avance?
C’est possible, mais je vous recommande de ne pas mélanger les pâtes avec les fruits de mer et les tomates avant de servir. Vous pouvez préparer chaque élément séparément et les assembler juste avant de déguster pour que tout reste frais et savoureux.

Quel type de vin se marie le mieux avec ce plat?
Un vin blanc frais comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay est parfait! Il va équilibrer les saveurs des fruits de mer et apporter une belle légèreté à votre repas.

Peut-on ajouter des légumes à cette recette?
Absolument! Des légumes comme des épinards, des courgettes ou des petits pois peuvent être ajoutés pour rehausser la couleur et la nutrition de votre plat. Ajoutez-les lorsque vous incorporez les tomates pour qu’ils cuisent légèrement.

Suggestions de service

Pour accompagner ce plat de pâtes aux fruits de mer, j’ai quelques suggestions qui vont vraiment sublimer votre repas! Croyez-moi, ces petites touches supplémentaires feront toute la différence.

Une salade verte croquante : Une simple salade de roquette ou de mesclun avec une vinaigrette légère au citron est parfaite pour apporter une fraîcheur qui équilibre la richesse des pâtes.
Du pain à l’ail : Ne sous-estimez jamais le pouvoir d’un bon pain à l’ail chaud! C’est idéal pour saucer la délicieuse sauce qui reste dans votre assiette.
Un verre de vin blanc : Comme mentionné précédemment, un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se marie parfaitement avec les fruits de mer. Servez-le bien frais pour une expérience encore plus agréable!
Des légumes grillés : Des légumes comme des courgettes, des poivrons ou des asperges grillées peuvent apporter une belle couleur et des saveurs fumées à votre table. Ils sont aussi délicieux en accompagnement!
Un dessert léger : Pour finir le repas sur une note douce, optez pour un sorbet au citron ou une mousse au chocolat légère. Cela complétera parfaitement le repas sans être trop lourd.
Des olives marinées : Servies en apéritif, des olives marinées peuvent apporter une touche méditerranéenne avant le plat principal. C’est un excellent moyen de commencer la soirée!

Avec ces suggestions, vous êtes sûr de créer une expérience culinaire mémorable. Profitez de chaque instant autour de la table, car c’est là que se créent les plus beaux souvenirs!

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Sur moi

Bonjour, je m'appelle Julia, je suis le cœur de Vihaad Recettes et une passionnée de bonne cuisine. Mon amour pour la cuisine a commencé dans mon enfance, inspirée par les délicieux repas de ma grand-mère. Aujourd'hui, je partage des recettes savoureuses qui rassemblent les gens à travers le plaisir de manger ensemble.