Ah, les biscuits low-carb, c’est un vrai bonheur ! Quand j’ai découvert ces recettes cookies ig bas, je ne pouvais pas croire à quel point ils pouvaient être savoureux tout en étant si légers. Vous savez, il y a quelques années, j’avais décidé de réduire mes glucides et je pensais que cela signifiait dire adieu aux douceurs. Mais ces biscuits m’ont prouvé le contraire ! Ils sont non seulement délicieux, mais ils me permettent aussi de satisfaire ma petite envie de sucré sans culpabilité. Imaginez croquer dans un biscuit moelleux, rempli de pépites de chocolat noir, tout en sachant qu’il ne va pas compromettre votre régime. C’est vraiment ça, la magie des recettes low-carb. Alors, prêt à vous lancer dans cette aventure gourmande ?

Ingrédients

• Farine d’amande – 200 g : C’est la base de nos biscuits, apportant une texture moelleuse et un goût légèrement sucré.
• Érythritol – 100 g : Un édulcorant naturel qui donne la douceur sans les calories. Parfait pour des recettes cookies ig bas !
• Beurre – 100 g (fondu) : Pour le moelleux et le goût riche. N’oubliez pas de le faire fondre avant de l’incorporer.
• Œufs – 2 : Ils aident à lier tous les ingrédients et à donner une texture légère et aérée.
• Extrait de vanille – 1 cuillère à café : Pour rehausser toutes les saveurs avec une note délicate de vanille.
• Levure chimique – 1 cuillère à café : Essentielle pour faire lever les biscuits et les rendre bien aérés.
• Pépites de chocolat noir – 100 g : Parce qu’il n’y a rien de mieux que des morceaux fondants de chocolat dans des biscuits !

Comment préparer ces recettes cookies ig bas

Étape 1: Préchauffage et préparation

Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C (350°F). Pendant que le four chauffe, tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Cela empêchera les biscuits de coller et facilitera le nettoyage. Vous serez surpris de voir à quel point cette petite astuce peut faire une grande différence !

Étape 2: Mélange des ingrédients secs

Dans un grand bol, commencez par mélanger la farine d’amande, l’érythritol et la levure chimique. Il est essentiel de bien combiner ces ingrédients secs pour éviter les grumeaux et garantir une texture parfaite. Prenez un fouet ou une fourchette et assurez-vous que tout est bien homogène. Cela ne doit pas prendre plus de quelques minutes, mais croyez-moi, cela en vaut la peine !

Étape 3: Préparation des ingrédients humides

Dans un autre bol, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez ensuite le beurre fondu (n’oubliez pas qu’il doit être tiède, pas brûlant !) et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Vous sentez déjà cette délicieuse odeur de vanille ? Ça commence à devenir excitant !

Étape 4: Assemblage de la pâte

Versez le mélange humide dans le bol des ingrédients secs. À l’aide d’une spatule, mélangez doucement jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Une fois que tout est bien combiné, incorporez délicatement les pépites de chocolat noir. Faites attention de ne pas trop travailler la pâte pour garder ces morceaux fondants bien en place !

Étape 5: Cuisson des biscuits

Utilisez une cuillère à soupe pour déposer des boules de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en veillant à laisser un peu d’espace entre chaque biscuit. Enfournez-les pendant environ 12 à 15 minutes. Vous saurez qu’ils sont prêts lorsque les bords sont dorés, mais que le centre reste légèrement moelleux. Pas de panique, ils vont durcir en refroidissant !

Étape 6: Refroidissement et service

Une fois cuits, laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant environ 5 minutes. Cela leur donnera le temps de se raffermir un peu. Ensuite, transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Si vous pouvez résister, attendez un peu avant de les déguster avec une tasse de thé ou de café. Vous allez vous régaler, c’est sûr !

Pourquoi vous allez adorer ces recettes cookies ig bas

• Ils sont rapides à préparer, parfaits pour un petit plaisir gourmand en un rien de temps.
• Les ingrédients sont simples et sains, ce qui les rend idéaux même pour un régime low-carb.
• Le goût est incroyablement délicieux, avec des pépites de chocolat noir qui fondent dans la bouche.
• Chaque biscuit est moelleux à l’intérieur et légèrement croustillant à l’extérieur, un vrai régal !
• Ils se conservent bien, ce qui signifie que vous pouvez en profiter plusieurs jours.
• Ces biscuits sont parfaits pour satisfaire vos envies sucrées sans culpabilité.

Conseils pour réussir vos recettes cookies ig bas

Pour des biscuits parfaits, voici quelques astuces que j’ai apprises au fil du temps. D’abord, assurez-vous que le beurre est bien fondu mais pas brûlant, sinon cela peut altérer la texture. Ensuite, ne mélangez pas trop la pâte une fois les ingrédients secs et humides combinés. Cela peut rendre vos biscuits durs ! Pensez aussi à espacer suffisamment les boules de pâte sur la plaque, car ils vont s’étaler à la cuisson. Enfin, surveillez bien la cuisson : un biscuit encore légèrement moelleux au centre est un biscuit réussi. Suivez ces conseils, et vous verrez, vos biscuits seront un vrai délice !

Variations possibles

Il y a tant de façons de personnaliser ces recettes cookies ig bas pour les rendre encore plus irrésistibles ! Voici quelques idées que j’adore :

• Noix hachées : Ajoutez des noix de pécan ou des amandes pour un croquant supplémentaire et une touche de saveur.
• Épices : Une pincée de cannelle ou de muscade peut transformer la recette en quelque chose de vraiment spécial, surtout en automne.
• Beurre de cacahuète : Remplacez une partie du beurre par du beurre de cacahuète pour un goût riche et onctueux.
• Chocolat au lait : Si vous préférez un goût plus doux, n’hésitez pas à remplacer les pépites de chocolat noir par des pépites de chocolat au lait.
• Fruits secs : Des morceaux de noix de coco ou des cranberries séchées peuvent apporter une touche fruitée et acidulée à vos biscuits.

Amusez-vous à expérimenter avec ces variations et trouvez votre combinaison préférée !

Informations nutritionnelles

Ces biscuits low-carb aux amandes sont non seulement délicieux, mais ils sont également légers en calories ! Pour chaque biscuit, vous pouvez vous attendre à environ 120 calories. Ils contiennent 10 g de matières grasses, dont 4 g de graisses saturées, et seulement 1 g de sucre, ce qui est parfait pour ceux qui surveillent leur apport en glucides. En plus, chaque biscuit fournit 3 g de protéines et 5 g de glucides, dont 2 g de fibres. Ces valeurs nutritionnelles sont estimées, mais elles montrent à quel point ces recettes cookies ig bas sont une option savoureuse et saine. Vous pouvez donc vous faire plaisir sans culpabilité !

Questions fréquentes

Vous avez des questions sur ces recettes cookies ig bas ? Pas de souci, je suis là pour y répondre ! Voici quelques questions courantes que je reçois souvent.

Peut-on remplacer la farine d’amande par une autre farine ?
Je ne recommande pas de remplacer la farine d’amande, car elle donne une texture unique à ces biscuits. Cependant, si vous souhaitez essayer, la farine de coco peut être une option, mais il faudra ajuster les quantités.

Est-ce que ces biscuits sont vraiment sans sucre ?
Oui ! En utilisant de l’érythritol, ces recettes cookies ig bas sont presque sans sucre. L’érythritol a un goût sucré sans ajouter de calories, ce qui est parfait pour les régimes low-carb.

Combien de temps puis-je conserver ces biscuits ?
Ils se conservent bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours, mais je parie qu’ils seront dévorés bien avant ça !

Puis-je ajouter des fruits frais à la recette ?
Je ne recommande pas d’ajouter des fruits frais, car ils peuvent rendre la pâte trop humide. Mais vous pouvez essayer des fruits secs pour une touche sucrée supplémentaire.

Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à me le faire savoir dans les commentaires. Je suis toujours heureux de vous aider à réussir ces délicieux biscuits !

Recettes cookies ig bas : 5 délices légers à savourer

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• Auteur: Julia marin
• Temps Total: 30 minutes
• Rendement: 12 biscuits
• Alimentation: Faible En Calories

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Description

Biscuits Low-Carb aux Amandes

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Ingrédients

• farine d’amande – 200 g
• érythritol – 100 g
• beurre – 100 g (fondu)
• œufs – 2
• extrait de vanille – 1 cuillère à café
• levure chimique – 1 cuillère à café
• pépites de chocolat noir – 100 g

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Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine d’amande, l’érythritol et la levure chimique jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
3. Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4. Versez le mélange humide dans le mélange sec et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Incorporez délicatement les pépites de chocolat noir.
5. À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des boules de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en laissant un espace entre chaque biscuit.
6. Enfournez les biscuits pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords. Ils seront encore mous au centre, mais ils durciront en refroidissant.
7. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
8. Servez ces délicieux biscuits low-carb avec une tasse de thé ou de café.

Notes

• Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des épices comme la cannelle à la pâte.
• Ils se conservent bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.

• Temps De Préparation: 15 minutes
• Temps De Cuisson: 15 minutes
• Catégorie: Dessert
• Méthode: Cuisson au four
• Cuisine: Française

La Nutrition

• Taille D'Une Portion: 1 biscuit
• Calories: 120
• Sucre: 1 g
• De Sodium: 50 mg
• La graisse: 10 g
• Graisses Saturées: 4 g
• Les Graisses Insaturées: 6 g
• Les Gras Trans: 0 g
• Les hydrates de carbone: 5 g
• La fibre: 2 g
• La protéine: 3 g
• Le taux de cholestérol: 30 mg

Mots-clés: recettes cookies ig bas