Ah, les courgettes ! J’adore cuisiner avec elles, surtout quand je veux quelque chose de simple, mais tellement savoureux. Cette recette de courgettes rôties au parmesan est vraiment ma préférée. C’est un moyen délicieux de profiter de ces légumes en les rendant croustillants et dorés au four. Imaginez les arômes d’ail et de parmesan qui envahissent votre cuisine pendant la cuisson… un vrai régal ! En plus, c’est rapide à préparer et parfait en accompagnement ou même en entrée. Croyez-moi, une fois que vous aurez goûté ces courgettes rôties, vous ne pourrez plus vous en passer !

Ingrédients

• 4 courgettes moyennes, lavées et coupées en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, pour apporter une belle saveur et aider à la cuisson
• 2 gousses d’ail, émincées, pour ajouter cette touche aromatique irrésistible
• 100 g de chapelure, qui donnera ce croustillant tant recherché
• 50 g de parmesan râpé, pour une richesse et un goût délicieux
• Sel, au goût, pour rehausser toutes les saveurs
• Poivre, au goût, pour un petit coup de fouet
• Herbes de Provence ou herbes fraîches (comme le thym ou le romarin), au goût, pour compléter le tout

Comment préparer les courgettes rôties au parmesan

Préchauffage du four

Tout d’abord, préchauffez votre four à 200°C (390°F). Ça peut sembler banal, mais croyez-moi, c’est crucial ! Un four bien chaud aide à obtenir ces courgettes croustillantes et dorées. Si vous les mettez dans un four froid, elles risquent de devenir molles et de ne pas bien rôtir. Alors, mettez-le en marche pendant que vous préparez les courgettes !

Préparation des courgettes

Ensuite, lavez soigneusement vos courgettes. Je les rince sous l’eau froide et je frotte légèrement pour enlever toute saleté. Une fois propres, coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Cela garantit une cuisson uniforme : si certaines rondelles sont plus épaisses que d’autres, elles ne cuiront pas de la même manière. On veut que chaque bouchée soit parfaite !

Assaisonnement

Dans un grand bol, mélangez vos rondelles de courgettes avec l’huile d’olive, l’ail émincé, le sel, le poivre et les herbes. Je m’assure que chaque rondelle est bien enrobée, car c’est là que la magie opère. Cette étape est essentielle pour donner du goût à vos courgettes. N’hésitez pas à goûter un petit morceau pour voir si ça vous convient !

Mélange de chapelure et de parmesan

Dans un autre bol, combinez la chapelure et le parmesan râpé. Ce mélange va apporter ce croustillant irrésistible sur le dessus de vos courgettes. Je trouve que le parmesan ajoute une richesse incroyable, et la chapelure donne ce croquant parfait. Mélangez bien pour que le tout soit homogène.

Montage du plat

Il est temps de passer au montage ! Disposez vos rondelles de courgettes assaisonnées dans un plat de cuisson en une seule couche. C’est important pour qu’elles cuisent uniformément. Ensuite, saupoudrez le mélange de chapelure et de parmesan sur le dessus, en veillant à bien couvrir chaque rondelle. Plus il y en a, mieux c’est, n’est-ce pas ?

Cuisson

Maintenant, enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes. Surveillez bien vos courgettes ! Elles sont prêtes quand le dessus est doré et croustillant. Si vous voyez une belle couleur dorée, c’est le moment de les sortir. Laissez-les reposer quelques minutes avant de servir, histoire de ne pas brûler vos doigts !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Rapide : En seulement 40 minutes, vous avez un plat délicieux prêt à être dégusté !
• Savoureux : Le mélange de courgettes rôties avec l’ail et le parmesan crée une explosion de saveurs à chaque bouchée.
• Croustillant : Grâce à la chapelure et au parmesan, chaque morceau est doré et croustillant à l’extérieur, tout en restant tendre à l’intérieur.
• Facile à préparer : Avec des ingrédients simples et des étapes claires, même les débutants en cuisine peuvent réussir ce plat !

Informations nutritionnelles

Voici les valeurs nutritionnelles estimées pour cette délicieuse recette de courgettes rôties au parmesan. Gardez à l’esprit que ces chiffres peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques que vous utilisez et de la taille des portions. Mais voici ce à quoi vous pouvez vous attendre pour une portion :

• Calories : 150
• Graisses : 8 g
• Protéines : 5 g
• Glucides : 15 g
• Fibres : 3 g
• Sodium : 250 mg
• Sucre : 3 g

Ces courgettes rôties sont non seulement savoureuses, mais elles apportent également une belle dose de nutriments. C’est un excellent accompagnement qui vous permet de profiter de légumes tout en vous régalant. Alors, n’hésitez pas à les inclure dans vos repas !

Questions fréquentes

Peut-on utiliser d’autres légumes ?

Absolument ! Si vous n’avez pas de courgettes sous la main ou si vous voulez varier, vous pouvez essayer d’autres légumes comme des aubergines, des poivrons ou même des carottes. Gardez à l’esprit que le temps de cuisson peut varier en fonction des légumes que vous choisissez, alors ajustez-le en conséquence pour obtenir ce croustillant parfait !

Comment conserver les courgettes rôties ?

Pour conserver vos courgettes rôties, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elles se conservent bien pendant environ 3 à 4 jours. Si vous souhaitez les réchauffer, je vous conseille de les mettre au four pendant quelques minutes à 180°C (350°F) pour retrouver leur croustillant. Évitez le micro-ondes, car cela risquerait de les rendre molles.

Quels plats accompagner avec les courgettes rôties ?

Ces courgettes rôties au parmesan sont tellement polyvalentes ! Elles s’associent parfaitement avec des viandes grillées comme du poulet ou du porc, ou même avec du poisson. Pour une option végétarienne, servez-les avec du quinoa ou des pâtes. Elles peuvent également être intégrées dans une salade pour ajouter une touche croustillante et savoureuse. Les possibilités sont infinies !

Astuces pour réussir votre plat

Avant de commencer, voici quelques petites astuces qui vont vraiment faire la différence et élever votre plat de courgettes rôties au parmesan à un autre niveau ! Croyez-moi, ces conseils vous aideront à impressionner vos invités ou simplement à vous régaler encore plus.

• Variez les fromages : Si vous voulez une touche encore plus crémeuse, n’hésitez pas à ajouter de la mozzarella ou du fromage de chèvre à votre mélange de chapelure. Cela apportera une texture fondante qui se marie à merveille avec les courgettes.
• Ajoutez des épices : Pour un peu de piquant, essayez d’incorporer du piment en flocons ou du paprika fumé dans votre mélange d’assaisonnement. Ça donne une belle profondeur de saveur qui ravira vos papilles !
• Herbes fraîches : Expérimentez avec différentes herbes comme le basilic ou l’origan pour une saveur différente. Vous pouvez même ajouter des herbes fraîches hachées juste avant de servir pour un goût encore plus frais.
• Un peu de croquant : Pour encore plus de croustillant, ajoutez des noix ou des amandes hachées à votre mélange de chapelure. Cela apportera une texture intéressante et un goût délicieux.
• Jus de citron : Avant de servir, un petit filet de jus de citron frais sur vos courgettes rôties peut vraiment rehausser les saveurs. Cela ajoute une belle acidité qui équilibre le tout.
• Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer vos courgettes et les assaisonner quelques heures à l’avance. Laissez-les mariner au réfrigérateur pour que les saveurs s’imprègnent bien. Il suffit ensuite de les saupoudrer du mélange de chapelure et de les rôtir au moment voulu !

Avec ces astuces, vos courgettes rôties au parmesan seront un véritable succès à chaque fois. Amusez-vous en cuisine et n’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts !

Courgettes recettes four : 4 façons irrésistibles à tester

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• Auteur: Julia marin
• Temps Total: 40 minutes
• Rendement: 4 portions 1x
• Alimentation: Végétarien

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Description

Courgettes rôties au parmesan, croustillantes et savoureuses.

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Ingrédients

L'échelle 1x2x3x

• 4 courgettes moyennes
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail, émincées
• 100 g de chapelure
• 50 g de parmesan râpé
• sel, au goût
• poivre, au goût
• herbes de Provence ou herbes fraîches (comme le thym ou le romarin), au goût

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Instructions

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
3. Dans un grand bol, mélangez les rondelles de courgettes avec l’huile d’olive, l’ail émincé, le sel, le poivre et les herbes. Assurez-vous que les courgettes sont bien enrobées.
4. Dans un autre bol, mélangez la chapelure et le parmesan râpé.
5. Disposez les rondelles de courgettes assaisonnées dans un plat de cuisson, en les plaçant en une seule couche.
6. Saupoudrez le mélange de chapelure et de parmesan sur les courgettes, en veillant à bien couvrir le dessus.
7. Enfournez le plat et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
8. Une fois cuites, sortez les courgettes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.

Notes

• Vous pouvez ajouter d’autres fromages comme de la mozzarella pour une texture encore plus crémeuse.
• Servez ces courgettes rôties en accompagnement d’un plat principal ou en entrée chaude.
• Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un peu de jus de citron avant de servir.

• Temps De Préparation: 10 minutes
• Temps De Cuisson: 30 minutes
• Catégorie: Accompagnement
• Méthode: Rôtir
• Cuisine: Française

La Nutrition

• Taille D'Une Portion: 1 portion
• Calories: 150
• Sucre: 3 g
• De Sodium: 250 mg
• La graisse: 8 g
• Graisses Saturées: 2 g
• Les Graisses Insaturées: 6 g
• Les Gras Trans: 0 g
• Les hydrates de carbone: 15 g
• La fibre: 3 g
• La protéine: 5 g
• Le taux de cholestérol: 5 mg

Mots-clés: courgettes, recettes, four, parmesan, rôties