Ah, l’été et ses courgettes ! Je suis tellement excitée de partager avec vous ma recette de Méli-Mélo de Courgettes d’Été. C’est un plat qui évoque la chaleur du soleil, le jardinage, et les dîners en plein air. Avec des légumes frais et colorés, ce plat est non seulement délicieux mais aussi super facile à préparer. Vous savez, chaque fois que je fais ce méli-mélo, j’ai l’impression d’apporter un peu de cette magie estivale dans ma cuisine. La combinaison de courgettes tendres, de poivrons croquants et de tomates juteuses crée un festival de saveurs et de couleurs dans votre assiette. Que vous le serviez en accompagnement ou en plat principal léger, je vous promets que ce plat fera briller vos repas d’été. Alors, enfilez votre tablier, et commençons à cuisiner ensemble !

Ingrédients

Pour réaliser ce méli-mélo de courgettes d’été, voici ce dont vous aurez besoin :

• 3 moyennes courgettes, bien fraîches
• 2 poivrons (un rouge et un jaune) pour apporter une belle couleur
• 250 g de tomates cerises, juteuses et sucrées
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, pour sa richesse
• 2 gousses d’ail, émincées finement pour relever le tout
• Une poignée de basilic frais, déchiré à la main pour libérer ses arômes
• Sel et poivre au goût, pour assaisonner comme vous aimez

Assurez-vous de bien laver vos légumes avant de commencer. La fraîcheur est la clé ici, alors choisissez des courgettes et des poivrons fermes et colorés. Préparez-les tous en un clin d’œil, et vous serez prêt à passer à la cuisson !

Comment préparer ce méli-mélo de courgettes d’été

Préparer ce méli-mélo de courgettes d’été est un vrai jeu d’enfant ! Suivez ces étapes simples et vous serez en route vers un plat coloré et savoureux en un rien de temps.

Étape 1 – Préparation des légumes

Tout d’abord, lavez soigneusement vos courgettes et poivrons sous l’eau froide. Ensuite, coupez les courgettes en rondelles d’environ un centimètre d’épaisseur. Pour les poivrons, retirez les graines et coupez-les en lanières. Enfin, prenez vos tomates cerises et coupez-les en deux. C’est aussi simple que ça !

Étape 2 – Émincer l’ail

Passez maintenant à l’ail. Pelez les gousses d’ail et émincez-les finement. Vous pouvez utiliser un couteau ou un presse-ail si vous préférez. L’ail va apporter une belle saveur à votre plat, alors ne le négligez pas !

Étape 3 – Faire chauffer l’huile

Dans une grande poêle, faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Attendez quelques instants jusqu’à ce que l’huile soit bien chaude, mais pas fumante. Vous saurez que c’est prêt lorsque de petites bulles se forment autour de la poêle.

Étape 4 – Sauter les légumes

Ajoutez l’ail émincé dans la poêle chaude et faites-le revenir pendant environ 1 minute, juste assez pour qu’il devienne parfumé. Ensuite, incorporez les courgettes et les poivrons. Faites sauter le tout pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres tout en restant croquants. C’est là que la magie opère !

Étape 5 – Ajouter les tomates

Une fois que vos courgettes et poivrons sont bien sautés, ajoutez les tomates cerises coupées. Poursuivez la cuisson pendant encore 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir. Vous allez adorer la couleur que cela apporte à votre plat !

Étape 6 – Assaisonner

Maintenant, c’est le moment de saler et de poivrer selon votre goût. N’oubliez pas d’ajouter une bonne poignée de basilic frais, déchiré à la main pour libérer tous ses arômes. Cela va donner une touche de fraîcheur incroyable à votre méli-mélo !

Étape 7 – Servir

Retirez la poêle du feu et servez immédiatement votre méli-mélo de courgettes d’été dans un joli plat rustique. Vous pouvez l’accompagner de pain croustillant pour un repas estival complet. Profitez de ce festin coloré et savoureux !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Rapide : En seulement 30 minutes, vous pouvez préparer un plat délicieux qui impressionnera tout le monde !
• Facile : Pas besoin d’être un chef étoilé, cette recette est simple et accessible à tous.
• Savoureux : La combinaison de courgettes, poivrons et tomates cerises offre un festival de saveurs fraîches et colorées.
• Léger : Ce plat est parfait pour les chaudes journées d’été, il est léger et plein de nutriments.
• Parfait pour l’été : Avec ses légumes de saison, c’est un vrai goût d’été qui égayera vos repas en plein air.

Informations nutritionnelles

Voici les valeurs nutritionnelles estimées pour une portion de ce méli-mélo de courgettes d’été :

• Taille de la portion : 1 portion
• Calories : 150
• Graisses : 10 g
• Graisses saturées : 1 g
• Graisses insaturées : 8 g
• Graisses trans : 0 g
• Cholestérol : 0 mg
• Glucides : 12 g
• Fibres : 3 g
• Sucres : 4 g
• Protéines : 3 g
• Sodium : 250 mg

Ces valeurs sont une estimation et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques que vous utilisez. Quoi qu’il en soit, vous pouvez déguster ce plat en toute tranquillité, sachant qu’il est aussi nutritif que délicieux !

FAQ sur les recettes ete courgettes

Quelle est la meilleure façon de conserver le méli-mélo de courgettes?

Pour conserver votre méli-mélo de courgettes, laissez-le refroidir complètement puis placez-le dans un récipient hermétique. Vous pouvez le garder au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Lorsque vous êtes prêt à le déguster à nouveau, il suffit de le réchauffer à feu doux dans une poêle pendant quelques minutes. Vous pouvez également le déguster froid, c’est tout aussi délicieux !

Peut-on ajouter d’autres légumes à cette recette?

Absolument ! C’est l’un des aspects les plus amusants de cette recette. Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des courges, ou même des aubergines. N’hésitez pas à faire preuve de créativité et à utiliser ce que vous avez sous la main. Chaque ajout apportera une nouvelle texture et des saveurs intéressantes à votre plat.

Est-ce que ce plat peut être préparé à l’avance?

Oui, ce plat est parfait pour être préparé à l’avance ! Vous pouvez le préparer jusqu’à un jour à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer avant de servir. Cela vous permettra de profiter d’un repas savoureux sans stress le jour même. C’est idéal pour les repas en semaine ou pour les dîners avec des amis !

Conseils pour réussir cette recette

Pour que votre méli-mélo de courgettes d’été soit un véritable succès, voici quelques astuces que j’ai apprises au fil des ans. Faites-moi confiance, ces petits conseils feront toute la différence !

• Choisissez des légumes de saison : Plus vos courgettes, poivrons, et tomates sont frais, meilleur sera le goût. Privilégiez les produits locaux et de saison pour des saveurs optimales.
• Ne surchargez pas la poêle : Si vous préparez une grande quantité, faites sauter les légumes en plusieurs fois. Cela permet de bien les saisir et d’éviter qu’ils ne deviennent trop cuits et détrempés.
• Ajoutez des herbes à la fin : Pour un maximum de saveur, ajoutez le basilic frais juste avant de servir. Cela préserve ses arômes délicats et sa couleur vive.
• Jouez avec les textures : Si vous aimez un peu de croquant, ne faites pas trop cuire vos légumes. Ils doivent être tendres mais encore légèrement croquants pour un contraste agréable en bouche.
• Expérimentez avec les assaisonnements : N’hésitez pas à ajouter un peu de piment ou des herbes de Provence pour une touche supplémentaire. Chaque variante peut donner un nouveau souffle à votre plat !

Avec ces conseils, vous êtes prêt à réaliser un méli-mélo de courgettes d’été qui fera sensation à chaque fois. Bon appétit et amusez-vous en cuisine !

Pour plus d’informations sur les bienfaits des courgettes, vous pouvez consulter cet article sur Healthline.

Si vous cherchez d’autres recettes estivales, n’hésitez pas à visiter notre page sur les recettes de courgettes d’été.

Enfin, pour une idée de plat léger à base de légumes, je vous recommande notre salade d’été réfrigérée.

Recettes été courgettes : 7 délices à savourer absolument

---

• Auteur: Julia marin
• Temps Total: 30 minutes
• Rendement: 4 portions
• Alimentation: Vegan

Imprimer La Recette

Pin Recette

Description

Méli-Mélo de Courgettes d’Été

---

Ingrédients

• courgettes – 3 moyennes
• poivrons (rouge et jaune) – 2
• tomates cerises – 250 g
• huile d’olive – 3 cuillères à soupe
• ail – 2 gousses
• basilic frais – une poignée
• sel – au goût
• poivre – au goût

---

Instructions

1. Préparation des légumes : Lavez les courgettes et les poivrons. Coupez les courgettes en rondelles et les poivrons en lanières. Coupez les tomates cerises en deux.
2. Émincer l’ail : Pelez les gousses d’ail et émincez-les finement.
3. Faire chauffer l’huile : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
4. Sauter les légumes : Ajoutez l’ail émincé dans la poêle et faites-le revenir pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez ensuite les courgettes et les poivrons. Faites sauter pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
5. Ajouter les tomates : Incorporez les tomates cerises et poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement ramollies.
6. Assaisonner : Salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez le basilic frais déchiré à la main pour libérer ses arômes.
7. Servir : Retirez du feu et servez chaud dans un plat rustique. Ce méli-mélo de courgettes d’été est parfait comme accompagnement ou plat principal léger.

Notes

• Vous pouvez ajouter un peu de fromage feta émietté sur le dessus pour une touche crémeuse.
• Ce plat se marie également très bien avec du pain croustillant pour un repas estival complet.
• Profitez de la fraîcheur et des couleurs de l’été !

• Temps De Préparation: 15 minutes
• Temps De Cuisson: 15 minutes
• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Sauté
• Cuisine: Française

La Nutrition

• Taille D'Une Portion: 1 portion
• Calories: 150
• Sucre: 4 g
• De Sodium: 250 mg
• La graisse: 10 g
• Graisses Saturées: 1 g
• Les Graisses Insaturées: 8 g
• Les Gras Trans: 0 g
• Les hydrates de carbone: 12 g
• La fibre: 3 g
• La protéine: 3 g
• Le taux de cholestérol: 0 mg

Mots-clés: recettes ete courgettes