Ah, les pancakes ! C’est l’un de mes petits plaisirs du matin. Il n’y a rien de mieux que de se réveiller et de préparer une délicieuse recette pancake qui embaume la cuisine. En quelques minutes, vous pouvez transformer une simple matinée en un festin gourmand. Je me souviens de mes premières tentatives – un peu de farine qui volait partout et des pancakes un peu trop cuits ! Mais vous savez quoi ? Chaque essai était un vrai bonheur. La meilleure partie ? Ces pancakes sont moelleux, dorés et absolument irrésistibles. Que ce soit pour un brunch tranquille ou un petit-déjeuner rapide avant une journée chargée, cette recette est là pour vous sauvez. Alors, préparez-vous à savourer chaque bouchée !
Ingrédients pour la recette pancake
- 250 g de farine tout usage – la base parfaite pour des pancakes moelleux.
- 10 g de levure chimique – pour donner du volume et de la légèreté.
- 30 g de sucre – pour une douce touche sucrée qui ravira vos papilles.
- 1 pincée de sel – pour rehausser toutes les saveurs.
- 300 ml de lait – pour une pâte crémeuse et savoureuse.
- 2 œufs – ils ajoutent de la richesse et aident à lier les ingrédients.
- 50 g de beurre (fondu) – pour un goût délicieux et une texture parfaite.
- 5 ml d’extrait de vanille – pour un parfum irrésistible qui rend vos pancakes encore plus spéciaux.
Comment préparer cette recette pancake
Préparer ces pancakes est un jeu d’enfant ! Je vais vous guider à travers chaque étape pour vous assurer que vous obtenez des pancakes moelleux et délicieux. Suivez-moi, et bientôt, vous serez un pro des pancakes !
Préparer les ingrédients secs
Commencez par rassembler tous vos ingrédients secs. Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Cela permet d’éviter les grumeaux et garantit que tout est bien mélangé. Une bonne base est essentielle pour des pancakes réussis !
Mélanger les ingrédients liquides
Dans un autre bol, cassez les œufs et battez-les bien. Ajoutez ensuite le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Vous verrez, ce mélange crémeux est déjà très appétissant !
Combiner les mélanges
Maintenant, c’est le moment de mélanger le tout ! Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. Remuez délicatement avec une spatule ou un fouet. N’ayez pas peur des grumeaux, c’est normal ! Trop mélanger peut rendre vos pancakes durs, alors mélangez juste jusqu’à ce que tout soit combiné.
Cuire les pancakes
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de beurre ou d’huile pour éviter que les pancakes ne collent. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, environ 2-3 minutes. Quand ça commence à sentir bon, c’est le moment de les retourner ! Faites-les cuire encore 1-2 minutes de l’autre côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Répétez avec le reste de la pâte et préparez-vous à déguster !
Pourquoi vous allez adorer cette recette pancake
- Préparation rapide et facile – parfaits même pour les matins pressés !
- Un goût délicieux qui ravira toute la famille, du plus petit au plus grand.
- Texture moelleuse et légère qui fond dans la bouche, un vrai régal.
- Polyvalence incroyable – vous pouvez les personnaliser avec des fruits, des pépites de chocolat ou même des noix !
- Idéaux pour le brunch ou comme collation gourmande à tout moment de la journée.
- Vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer pour plus de commodité.
Informations nutritionnelles
Pour chaque pancake, vous pouvez vous attendre à environ 150 calories, ce qui en fait un choix raisonnable pour le petit-déjeuner. Voici quelques données nutritionnelles clés : 7 g de matières grasses, 4 g de protéines, 20 g de glucides et 5 g de sucre. C’est une manière délicieuse de commencer la journée tout en se faisant plaisir !
Questions fréquentes
Vous avez des questions sur cette recette pancake ? Pas de souci, je suis là pour y répondre !
Quel type de farine dois-je utiliser ?
La farine tout usage fonctionne parfaitement, mais vous pouvez aussi expérimenter avec de la farine de blé complet pour une version plus saine.
Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Juste un petit coup de fouet avant de la cuire, et le tour est joué !
Comment conserver les pancakes restants ?
Laissez-les refroidir, puis rangez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi les congeler pour une collation rapide plus tard.
Est-ce que cette recette pancake est adaptée aux végétariens ?
Absolument ! Tous les ingrédients sont d’origine végétale, donc parfaits pour un petit-déjeuner végétarien.
Peut-on ajouter des add-ins comme des fruits ou des noix ?
Oui, c’est même recommandé ! Ajoutez des myrtilles, des bananes ou des noix hachées à la pâte pour un goût encore plus savoureux.
Conseils pour réussir votre recette pancake
Pour des pancakes parfaits, voici quelques astuces que j’adore utiliser ! D’abord, laissez reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes avant de cuire. Cela permet aux bulles d’air de se former et rend vos pancakes encore plus moelleux. Ensuite, ne préchauffez pas votre poêle à feu trop vif ; un feu moyen est idéal pour une cuisson uniforme. N’oubliez pas de ne pas trop mélanger la pâte – quelques grumeaux sont tout à fait normaux et garantissent une texture légère. Enfin, amusez-vous à tester différentes garnitures et add-ins pour varier les plaisirs !
Suggestions de service
Pour accompagner vos pancakes, pourquoi ne pas ajouter des fruits frais comme des fraises, des myrtilles ou des bananes tranchées ? Un filet de sirop d’érable ou de miel apporte une touche sucrée irrésistible. Vous pouvez également servir des yaourts nature ou de la crème fouettée pour une expérience encore plus gourmande. Bon appétit !
Recette pancake : 7 astuces pour des pancakes irrésistibles
- Temps Total: 30 minutes
- Rendement: 4 portions 1x
- Alimentation: Végétarien
Description
Délice de Pancakes
Ingrédients
- 250 g de farine tout usage
- 10 g de levure chimique
- 30 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 300 ml de lait
- 2 œufs
- 50 g de beurre (fondu)
- 5 ml d’extrait de vanille
Instructions
- Préparer les ingrédients secs : Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient uniformément répartis.
- Mélanger les ingrédients liquides : Dans un autre bol, battez les œufs. Ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène.
- Combiner les mélanges : Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. Remuez délicatement avec une spatule ou un fouet jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée. Il est normal qu’il reste quelques grumeaux, évitez de trop mélanger.
- Chauffer la poêle : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Vous pouvez ajouter un peu de beurre ou d’huile pour éviter que les pancakes ne collent.
- Cuire les pancakes : Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface du pancake (environ 2-3 minutes). Retournez-le délicatement avec une spatule et laissez cuire encore 1-2 minutes de l’autre côté, jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Répéter : Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en ajoutant un peu de beurre ou d’huile dans la poêle si nécessaire.
- Servir : Servez les pancakes chauds, empilés les uns sur les autres. Vous pouvez les garnir de sirop d’érable, de crème fouettée, de fruits frais ou de tout autre accompagnement de votre choix.
Notes
- Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes avant de cuire.
- Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits dans la pâte pour varier les plaisirs.
- Bon appétit !
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Petit-déjeuner
- Méthode: Poêle
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 pancake
- Calories: 150
- Sucre: 5 g
- De Sodium: 200 mg
- La graisse: 7 g
- Graisses Saturées: 4 g
- Les Graisses Insaturées: 2 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 20 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 4 g
- Le taux de cholestérol: 70 mg
Mots-clés: recette pancake, pancakes, petit-déjeuner
