Ah, les pancakes ! Qui peut leur résister ? Ces petites merveilles moelleuses et gourmandes sont toujours un régal, surtout quand on y ajoute du chocolat ! La recette de pancake au chocolat que je vais partager avec vous est tout simplement irrésistible. Chaque bouchée est une explosion de saveurs chocolatées qui vous fera sourire dès le matin. Ce qui rend cette recette si spéciale pour moi, c’est sa simplicité – vous n’avez besoin que de quelques ingrédients basiques pour créer un petit-déjeuner qui impressionnera tout le monde. Croyez-moi, une fois que vous aurez goûté à ces pancakes, vous ne pourrez plus vous en passer !
Ingrédients
Pour réaliser ces délicieux pancakes au chocolat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Farine tout usage – 200 g : c’est la base de notre pâte, assurant une texture légère et moelleuse.
- Poudre de cacao – 50 g : pour cette riche saveur chocolatée que nous adorons tous.
- Sucre – 50 g : un peu de douceur pour équilibrer le goût du cacao.
- Levure chimique – 1 sachet (environ 10 g) : pour donner du volume à nos pancakes.
- Sel – une pincée : ça rehausse vraiment toutes les saveurs !
- Lait – 300 ml : pour une pâte crémeuse et onctueuse.
- Œufs – 2 : ils aident à lier le tout et ajoutent de la richesse.
- Beurre fondu – 50 g : pour un goût savoureux et une texture parfaite.
- Pépites de chocolat – 100 g : parce que plus de chocolat, c’est toujours mieux !
Comment préparer la recette de pancake au chocolat
Préparer ces pancakes au chocolat est un jeu d’enfant ! Suivez ces étapes simples et vous serez récompensé par un petit-déjeuner délicieux. La clé est de bien suivre chaque étape pour obtenir des pancakes moelleux et savoureux.
Étape 1: Préparer les ingrédients secs
Commencez par rassembler tous vos ingrédients secs. Dans un grand bol, tamisez la farine, la poudre de cacao, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez bien avec un fouet pour éviter les grumeaux et assurer une bonne répartition des ingrédients.
Étape 2: Mélanger les ingrédients liquides
Dans un autre bol, cassez les œufs et battez-les avec le lait et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Cette étape est cruciale pour que vos pancakes soient bien moelleux, alors n’hésitez pas à bien mélanger !
Étape 3: Combiner les mélanges
Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. Utilisez une spatule pour incorporer délicatement le tout. Attention à ne pas trop mélanger ! Quelques petits grumeaux dans la pâte sont totalement normaux et même souhaitables pour des pancakes légers.
Étape 4: Cuisson des pancakes
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez un peu de beurre ou d’huile pour graisser la surface. Une fois chaude, versez une petite louche de pâte. Faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface (environ 2-3 minutes), puis retournez le pancake pour cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré (1-2 minutes supplémentaires).
Pourquoi vous allez adorer cette recette de pancake au chocolat
- Facilité de préparation : Avec des étapes simples et des ingrédients courants, ces pancakes sont accessibles à tous, même aux débutants !
- Saveur irrésistible : Le mélange de chocolat et de cacao crée une explosion de saveurs qui ravira vos papilles.
- Texture moelleuse : Grâce à la combinaison parfaite des ingrédients, chaque pancake est léger et aéré, tout en restant riche.
- Polyvalence : Vous pouvez les personnaliser avec des fruits, des noix ou même des sauces pour varier les plaisirs.
- Parfait pour le partage : Que ce soit pour un petit-déjeuner en famille ou un brunch entre amis, ces pancakes sont toujours un succès !
Astuces pour réussir votre recette de pancake au chocolat
Pour des pancakes au chocolat parfaitement moelleux, voici quelques astuces que j’adore suivre. D’abord, laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes avant de cuire. Cela permet à la levure de faire son travail et rend vos pancakes encore plus légers. Ensuite, n’hésitez pas à ajuster la chaleur de votre poêle : si elle est trop chaude, vos pancakes brûleront à l’extérieur tout en étant crus à l’intérieur. Enfin, pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu d’extrait de vanille dans la pâte. Ces petites touches feront toute la différence et raviront vos invités !
Informations nutritionnelles
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction des ingrédients et des marques que vous utilisez. Par conséquent, ces données sont approximatives et peuvent ne pas refléter exactement ce que vous obtiendrez dans votre recette de pancake au chocolat. Gardez cela à l’esprit lorsque vous savourez ces délices !
FAQ sur la recette de pancake au chocolat
Comment conserver les pancakes restants ? Vous pouvez les garder au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours. Réchauffez-les au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.
Peut-on utiliser du lait végétal ? Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait d’amande ou de soja sans problème ! Cela fonctionne très bien pour une option sans lactose.
Les pancakes peuvent-ils être congelés ? Absolument ! Laissez-les refroidir complètement, puis congelez-les entre des feuilles de papier sulfurisé. Ils se conservent jusqu’à 2 mois.
Que faire si la pâte est trop épaisse ? Ajoutez un peu de lait, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir la consistance désirée. Cela arrive parfois, surtout si vous mesurez les ingrédients avec une main un peu trop généreuse !
Peut-on ajouter d’autres ingrédients ? Bien sûr ! Vous pouvez ajouter des noix, des morceaux de banane ou même des épices comme la cannelle pour varier les plaisirs.
Variations de la recette de pancake au chocolat
Il existe tant de façons de personnaliser votre recette de pancake au chocolat ! Pour un goût fruité, essayez d’incorporer des tranches de banane ou des morceaux de fraises à votre pâte. Vous pouvez aussi ajouter des noix hachées, comme des noix de pécan ou des amandes, pour une texture croquante. Si vous êtes un fan de caramel, une touche de caramel au beurre salé sur le dessus fera des merveilles. Et pourquoi ne pas essayer un mélange d’épices comme la cannelle ou le piment d’Espelette pour une petite touche épicée ? Les possibilités sont infinies, alors laissez libre cours à votre créativité !
Recette de pancake au chocolat : 7 astuces irrésistibles
- Temps Total: 30 minutes
- Rendement: 4 portions
- Alimentation: Végétarien
Description
Recette de pancakes au chocolat délicieuse et facile à réaliser.
Ingrédients
- farine tout usage – 200 g
- poudre de cacao – 50 g
- sucre – 50 g
- levure chimique – 1 sachet (environ 10 g)
- sel – une pincée
- lait – 300 ml
- œufs – 2
- beurre fondu – 50 g
- pépites de chocolat – 100 g
Instructions
- Préparer les ingrédients secs : Dans un grand bol, tamisez la farine, la poudre de cacao, le sucre, la levure chimique et le sel. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients secs.
- Mélanger les ingrédients liquides : Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Combiner les mélanges : Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement avec une spatule ou un fouet jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Évitez de trop mélanger, quelques grumeaux peuvent rester.
- Ajouter les pépites de chocolat : Incorporez les pépites de chocolat à la pâte en veillant à les répartir uniformément.
- Cuisson des pancakes : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre ou d’huile pour graisser la surface. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface (environ 2-3 minutes), puis retournez le pancake et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré (environ 1-2 minutes supplémentaires).
- Répéter : Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en ajoutant du beurre ou de l’huile dans la poêle si nécessaire.
- Servir : Dressez les pancakes en les empilant sur une assiette. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace pour une touche d’élégance. Servez chaud avec du sirop d’érable, de la crème fouettée ou des fruits frais pour un petit-déjeuner gourmand.
Notes
- Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes avant de cuire.
- Vous pouvez également ajouter des noix ou des fruits dans la pâte pour varier les plaisirs.
- Bon appétit !
- Temps De Préparation: 10 minutes
- Temps De Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Petit-déjeuner
- Méthode: Poêle
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 pancake
- Calories: 250
- Sucre: 10 g
- De Sodium: 150 mg
- La graisse: 10 g
- Graisses Saturées: 5 g
- Les Graisses Insaturées: 4 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 35 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 6 g
- Le taux de cholestérol: 50 mg
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