Recettes avec poivrons et courgettes pour un festin coloré

Name: Recettes avec poivrons et courgettes pour un festin coloré
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: Française
Ingredients: poivrons (rouges, jaunes ou verts) – 4 pièces; courgettes – 2 pièces; viande hachée (bœuf, porc ou volaille) – 400 g; riz (cuit) – 150 g; tomates (en dés) – 400 g (en conserve ou fraîches); oignon – 1 pièce (moyenne, hachée); ail – 2 gousses (émincées); fromage (râpé, type mozzarella ou cheddar) – 150 g; herbes (thym, origan ou basilic) – 1 cuillère à café; sel et poivre – au goût; huile d’olive – 2 cuillères à soupe

octobre 15, 2025

By:

Julia marin

Saut à la Recette·Imprimer La Recette

Ah, les recettes avec poivrons et courgettes ! C’est un de mes plats préférés en famille. Chaque fois que je les prépare, je suis transporté par les couleurs vives de ces légumes. Les poivrons rouges, jaunes et verts, associés aux courgettes vertes, créent un tableau appétissant sur la table. Et parlons des saveurs ! La combinaison de la viande hachée, du riz et des épices, le tout enveloppé dans ces légumes tendres, est tout simplement irrésistible. C’est un plat qui réchauffe le cœur et qui ravit les papilles. Mes enfants en redemandent toujours, et croyez-moi, vous allez adorer aussi !

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Ingrédients

Pour préparer ces délicieuses recettes avec poivrons et courgettes, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples mais savoureux. Voici ce qu’il vous faut :

Poivrons – 4 pièces (vous pouvez choisir des poivrons rouges, jaunes ou verts selon vos préférences)
Courgettes – 2 pièces (elles apporteront une belle texture et un goût doux)
Viande hachée – 400 g (vous pouvez utiliser du bœuf, du porc ou même de la volaille pour varier les plaisirs)
Riz cuit – 150 g (c’est un excellent moyen d’ajouter du volume et de la consistance à la farce)
Tomates – 400 g (en dés, qu’elles soient en conserve ou fraîches, elles ajouteront une belle acidité)
Oignon – 1 pièce (moyenne, hachée pour apporter de la douceur à la farce)
Ail – 2 gousses (émincées, pour ce goût irrésistible)
Fromage – 150 g (râpé, type mozzarella ou cheddar, pour un côté crémeux et savoureux)
Herbes – 1 cuillère à café (thym, origan ou basilic, selon ce que vous avez sous la main)
Sel et poivre – au goût (n’oubliez pas, le goût est essentiel !)
Huile d’olive – 2 cuillères à soupe (pour faire revenir vos ingrédients et ajouter de la richesse)

Avec ces ingrédients, vous êtes prêt à créer un plat réconfortant qui plaira à toute la famille. Amusez-vous à choisir vos légumes et à jouer avec les saveurs !

Comment préparer des recettes avec poivrons et courgettes

Préparer ces recettes avec poivrons et courgettes est un vrai jeu d’enfant ! Suivez ces étapes simples et vous serez sur la bonne voie pour un plat délicieux et coloré.

Préparation des légumes

Commencez par bien laver vos poivrons et courgettes à l’eau froide. Pour les poivrons, coupez le haut avec un couteau bien aiguisé et retirez délicatement les graines à l’intérieur. Ça peut être un peu délicat, mais faites attention à ne pas percer le fond ! Pour les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis utilisez une cuillère pour les évider légèrement. Cela crée un espace parfait pour la farce. N’oubliez pas de garder la chair que vous retirez, elle peut être ajoutée à votre farce !

Cuisson de la farce

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, ce qui prend environ 3 à 4 minutes. Ensuite, incorporez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ça sent déjà incroyablement bon ! Une fois la viande cuite, ajoutez les tomates en dés, le riz cuit, les herbes, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout et laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se marient.

Farcissage des légumes

Maintenant, c’est le moment de farcir vos poivrons et courgettes ! Prenez une grande cuillère et remplissez généreusement chaque légume avec le mélange de viande et de riz. N’hésitez pas à bien tasser la farce pour qu’elle tienne bien. Assurez-vous que chaque légume est rempli uniformément, c’est la clé pour une cuisson homogène.

Ajout du fromage

Avant d’enfourner, saupoudrez le fromage râpé sur le dessus de chaque légume farci. Le fromage fondra à la cuisson et apportera une belle texture crémeuse tout en rehaussant les saveurs. Cela va également donner un aspect doré et appétissant à votre plat !

Cuisson au four

Préchauffez votre four à 180°C. Disposez vos poivrons et courgettes farcis dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 25 à 30 minutes. Surveillez bien la cuisson : les légumes doivent être tendres et le fromage bien fondu et légèrement doré. C’est le moment idéal pour sortir le plat et en profiter !

Service

Une fois cuits, laissez reposer les poivrons et courgettes quelques minutes avant de les servir. Présentez-les sur un joli plat de service, et vous pouvez les garnir de quelques herbes fraîches pour une touche de couleur. Accompagnés d’une salade verte, ils constituent un repas équilibré et savoureux. Bon appétit !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Rapide à préparer : En seulement 20 minutes de préparation, vous êtes sur la bonne voie pour un plat délicieux !
Équilibré et sain : Avec des légumes frais et une farce riche en protéines, c’est un repas complet.
Visuellement attrayant : Les couleurs vives des poivrons et courgettes rendent le plat irrésistible sur la table.
Personnalisable : Vous pouvez ajuster les ingrédients selon vos goûts et ajouter d’autres légumes !
Parfait pour toute occasion : Que ce soit un dîner en semaine ou un repas festif, ce plat fait toujours sensation.

Informations nutritionnelles

Chaque portion de ces poivrons et courgettes farcis est non seulement délicieuse, mais aussi nutritive ! Voici les valeurs nutritionnelles estimées par portion :

Calories : 350 kcal
Gras : 15 g
Protéines : 20 g
Glucides : 40 g
Fibres : 5 g
Sodium : 600 mg
Sucre : 5 g

Ces valeurs peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés, mais elles vous donnent une bonne idée de ce que vous mangez. Profitez de ce plat savoureux tout en prenant soin de votre santé !

Questions fréquentes

Voici quelques questions courantes que je reçois souvent sur mes recettes avec poivrons et courgettes. J’espère que cela vous aidera à vous lancer dans la préparation de ce plat délicieux !

Puis-je remplacer la viande hachée ?
Bien sûr ! Vous pouvez utiliser des alternatives comme le tofu émietté ou des lentilles pour une version végétarienne. Cela fonctionne merveilleusement bien et donne une belle texture !

Les poivrons et courgettes peuvent-ils être préparés à l’avance ?
Oui, absolument ! Vous pouvez farcir les légumes quelques heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les cuire. Cela facilite vraiment la préparation, surtout pour un dîner !

Que faire si je n’ai pas de riz cuit ?
Pas de souci ! Vous pouvez utiliser du quinoa ou même des pâtes cuites. Cela apportera une texture différente mais tout aussi délicieuse.

Comment conserver les restes ?
Conservez les poivrons et courgettes farcis dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer au four ou au micro-ondes, mais je vous recommande de les réchauffer au four pour garder le fromage bien fondant.

Puis-je ajouter d’autres légumes dans la farce ?
Absolument ! N’hésitez pas à ajouter des carottes, des champignons ou même des épinards pour plus de saveurs et de nutrition. Amusez-vous avec les ingrédients !

Conseils pour réussir

Pour que vos poivrons et courgettes farcis soient un véritable succès, voici quelques astuces que j’ai apprises au fil des ans. D’abord, choisissez des légumes bien fermes et colorés, car ils sont plus savoureux et agréables à l’œil. Pour une farce encore plus savoureuse, n’hésitez pas à ajouter un peu de bouillon dans la poêle pendant que vous faites cuire la viande, cela rehausse vraiment les saveurs.

Assurez-vous également de ne pas trop remplir les légumes, car ils doivent avoir un peu de place pour cuire uniformément. Enfin, si vous aimez le croustillant, passez vos poivrons et courgettes sous le grill pendant les dernières minutes de cuisson pour un effet doré irrésistible. Avec ces petits conseils, vous allez impressionner vos invités et régaler votre famille !

Suggestions de service

Pour accompagner vos poivrons et courgettes farcis, je vous recommande de servir une belle salade verte avec une vinaigrette légère. Cela apporte une fraîcheur qui équilibre parfaitement le plat. Vous pouvez également ajouter quelques tranches de pain croustillant pour saucer les jus savoureux qui se dégagent des légumes. Si vous voulez un repas encore plus copieux, servez-les avec du riz pilaf ou des pâtes à l’ail. Et n’oubliez pas un bon verre de vin blanc frais pour sublimer cette explosion de saveurs !

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Sur moi

Bonjour, je m'appelle Julia, je suis le cœur de Vihaad Recettes et une passionnée de bonne cuisine. Mon amour pour la cuisine a commencé dans mon enfance, inspirée par les délicieux repas de ma grand-mère. Aujourd'hui, je partage des recettes savoureuses qui rassemblent les gens à travers le plaisir de manger ensemble.