Ah, les recettes de viande de boeuf ! C’est un plat qui me tient particulièrement à cœur. Quand j’étais enfant, ma mère préparait souvent ce délicieux plat, et je me souviens encore de l’odeur réconfortante qui envahissait la maison. C’est si facile à préparer, et les saveurs qui se développent pendant la cuisson sont tout simplement irrésistibles. En seulement une heure, vous pouvez transformer quelques ingrédients simples en un repas réconfortant et savoureux qui plaira à toute la famille. Croyez-moi, une fois que vous aurez goûté à ce plat, vous voudrez le refaire encore et encore !
Ingrédients
- 500g de viande de boeuf coupée en morceaux
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 carotte coupée en rondelles
- 500ml de bouillon de viande
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre au goût
Instructions de Préparation
Préparation des ingrédients
Avant de plonger dans la cuisson, prenons un moment pour préparer tous nos ingrédients. Cela rendra la suite du processus beaucoup plus fluide ! Voici comment faire :
- Commencez par couper la viande de boeuf en morceaux de taille uniforme, environ 2 à 3 cm. Cela permet une cuisson homogène.
- Émincez l’oignon finement et hachez les gousses d’ail. Vous pouvez utiliser un presse-ail pour un résultat encore plus fin !
- Pour la carotte, coupez-la en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Cela donnera une belle texture au plat.
Cuisson de la viande
Maintenant que tout est préparé, passons à la cuisson ! C’est là que la magie opère. Suivez ces étapes simples :
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Vous saurez qu’elle est prête quand elle scintille légèrement.
- Ajoutez l’oignon et l’ail émincés. Faites-les revenir pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés. Ne les laissez pas brûler !
- Ajoutez les morceaux de viande de boeuf dans la casserole. Faites-les dorer de tous les côtés, environ 5 à 7 minutes. Cela va créer une belle croûte et renforcer la saveur.
- Incorporez les rondelles de carotte et versez le bouillon de viande. Cela va rendre votre plat succulent et juteux.
- Ajoutez la feuille de laurier, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. N’hésitez pas à goûter et ajuster !
- Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure. Laissez les saveurs se mélanger et imprégner la viande. Vous allez adorer l’odeur qui va envahir votre cuisine !
- Après une heure, retirez la feuille de laurier, servez chaud et savourez ce délicieux plat !
Pourquoi Vous Allez Aimer Cette Recette
- Rapide et facile: En seulement 15 minutes de préparation et 1 heure de cuisson, vous aurez un plat savoureux sur la table.
- Saveurs riches: Les ingrédients simples se marient à merveille, créant un goût réconfortant qui plaira à tous.
- Polyvalent: Que ce soit pour un dîner en semaine ou un repas spécial, ce plat s’adapte à toutes les occasions.
- Parfait pour les restes: Idéal pour les déjeuners du lendemain, il se réchauffe facilement sans perdre de sa saveur.
- Personnalisable: Ajoutez vos légumes préférés ou des épices pour le rendre encore plus unique selon vos goûts.
Conseils pour Réussir
Pour que votre recette de viande de boeuf soit un succès à chaque fois, voici quelques astuces que j’adore utiliser :
- Choisissez la bonne viande: Optez pour des morceaux de boeuf à mijoter, comme le gîte ou le paleron, qui deviennent tendres et savoureux après une cuisson lente.
- Ne précipitez pas la cuisson: Laissez mijoter lentement pour que les saveurs se développent pleinement. Plus vous laissez cuire, plus c’est bon !
- Ajoutez des herbes fraîches: Un peu de thym ou de persil frais en fin de cuisson peut vraiment rehausser le goût.
- Ne négligez pas l’assaisonnement: N’hésitez pas à goûter pendant la cuisson. Un peu plus de sel ou de poivre peut faire toute la différence !
- Servez avec soin: Pour une touche spéciale, accompagnez votre plat d’une purée de pommes de terre ou de légumes sautés.
Informations Nutritionnelles
Voici les valeurs nutritionnelles estimées pour une portion de cette délicieuse recette de viande de boeuf. Gardez à l’esprit que ces chiffres peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques que vous utilisez et des portions servies :
- Calories: 350
- Gras: 20g
- Protéines: 30g
- Glucides: 10g
- Fibres: 2g
- Sodium: 600mg
- Sucres: 3g
Ces valeurs vous donnent une idée de la richesse et du réconfort que ce plat peut apporter à votre table. Profitez-en sans culpabilité !
FAQ sur les Recettes Viande de Boeuf
Comment puis-je rendre ma viande de boeuf plus tendre ? Pour une viande de boeuf ultra tendre, pensez à la faire mariner quelques heures avant la cuisson ou à choisir des morceaux adaptés au mijotage, comme le gîte.
Que puis-je servir avec ce plat ? Ce plat se marie parfaitement avec des pâtes, du riz, ou même une purée de pommes de terre. N’hésitez pas à ajouter des légumes pour un repas complet !
Peut-on préparer ce plat à l’avance ? Absolument ! Vous pouvez le préparer la veille et le réchauffer doucement le jour même. Cela permet aux saveurs de se renforcer encore plus.
Est-ce que cette recette est adaptée aux enfants ? Oui, les recettes de viande de boeuf sont généralement très appréciées des enfants. Vous pouvez ajuster les épices selon leur goût.
Combien de temps puis-je conserver les restes ? Les restes se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pensez à les réchauffer à feu doux pour préserver la tendreté de la viande.
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Recettes viande de boeuf : 7 saveurs réconfortantes à découvrir
- Temps Total: 1 heure 15 minutes
- Rendement: 4 portions 1x
- Alimentation: Sans Gluten
Description
Recette de viande de boeuf savoureuse et facile à préparer.
Ingrédients
- 500g de viande de boeuf
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 carotte
- 500ml de bouillon de viande
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Coupez la viande de boeuf en morceaux.
- Émincez l’oignon et l’ail.
- Coupez la carotte en rondelles.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la viande et faites dorer tous les côtés.
- Incorporez la carotte et le bouillon de viande.
- Ajoutez la feuille de laurier, le sel et le poivre.
- Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure.
- Servez chaud.
Notes
- Idéal avec du riz ou des pâtes.
- Peut être préparé à l’avance et réchauffé.
- Ajoutez des légumes selon votre goût.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 1 heure
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Mijotage
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 3g
- De Sodium: 600mg
- La graisse: 20g
- Graisses Saturées: 7g
- Les Graisses Insaturées: 10g
- Les Gras Trans: 0g
- Les hydrates de carbone: 10g
- La fibre: 2g
- La protéine: 30g
- Le taux de cholestérol: 80mg
Mots-clés: recettes viande de boeuf, plat principal, cuisine française
