Description
Une délicieuse préparation de beignets de courgette, croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, parfaits pour toute occasion.
Ingrédients
L'échelle
- 2 courgettes moyennes (environ 400 g)
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon moyen
- 1 bouquet de persil frais
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
Instructions
- Préparer les courgettes en les lavant et en les râpant finement.
- Mélanger les ingrédients secs (farine, sel, poivre) dans un grand bol.
- Préparer la pâte en ajoutant les œufs, les courgettes pressées, l’oignon émincé, l’ail haché et le persil frais.
- Frire les beignets dans l’huile d’olive chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Servir les beignets chauds, garnis de persil frais.
Notes
- Bien presser les courgettes après les avoir laissées dégorger.
- Ne pas surcharger la poêle lors de la cuisson.
- Servir immédiatement pour profiter de leur croustillant.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Entrée
- Méthode: Friture
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 beignet
- Calories: 150
- Sucre: 2 g
- De Sodium: 200 mg
- La graisse: 8 g
- Graisses Saturées: 1 g
- Les Graisses Insaturées: 6 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 15 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 4 g
- Le taux de cholestérol: 50 mg
Mots-clés: beignets, courgette, recette, entrée, friture