Description
Les beignets de courgettes sont une délicieuse spécialité culinaire qui allie la légèreté des courgettes à une texture croustillante. Idéaux pour un apéritif ou un repas léger.
Ingrédients
L'échelle
- 500 g de courgettes
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 100 g de fromage (feta ou fromage râpé)
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe d’herbes fraîches
- Huile d’olive (pour la cuisson)
Instructions
- Préparer les courgettes en les lavant et en les râpant, puis en éliminant l’excès d’eau.
- Dans un grand bol, mélanger les courgettes râpées avec la farine, les œufs, le fromage, l’ail, le sel, le poivre et les herbes fraîches.
- Chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Déposer des portions de pâte dans la poêle chaude et cuire chaque beignet pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Égoutter les beignets sur du papier absorbant et servir chaud.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes râpés comme des carottes ou des poivrons.
- Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou de pois chiches.
- Les beignets peuvent être congelés et réchauffés au four.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Apéritif
- Méthode: Friture
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 beignet
- Calories: 150
- Sucre: 2 g
- De Sodium: 300 mg
- La graisse: 8 g
- Graisses Saturées: 2 g
- Les Graisses Insaturées: 6 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 15 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 5 g
- Le taux de cholestérol: 50 mg
Mots-clés: beignets, courgettes, recette, apéritif, végétarien