Description
Les beignets de fleurs de courgette sont une délicieuse spécialité culinaire méditerranéenne, préparée avec des fleurs de courgette enrobées d’une pâte légère et croustillante.
Ingrédients
- Fleurs de courgette : 12 pièces
- Farine : 150 g
- Eau : 200 ml
- Sel : 1 cuillère à café
- Poivre : au goût
- Huile d’olive : pour la friture
Instructions
- Rincer délicatement les fleurs de courgette sous l’eau froide et retirer les tiges et pistils.
- Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un grand bol, puis ajouter l’eau progressivement pour obtenir une pâte lisse.
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen et tremper chaque fleur dans la pâte avant de les frire.
- Faire frire chaque côté pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, puis égoutter sur du papier absorbant.
- Servir chaud, accompagné de sauces au choix.
Notes
- Choisir des fleurs de courgette fraîches et ouvertes.
- Utiliser de l’huile d’olive de bonne qualité pour un meilleur goût.
- Les beignets sont meilleurs lorsqu’ils sont consommés frais.
- Temps De Préparation: 20 minutes
- Temps De Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Apéritif
- Méthode: Friture
- Cuisine: Méditerranéenne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 150
- Sucre: 1 g
- De Sodium: 200 mg
- La graisse: 10 g
- Graisses Saturées: 1 g
- Les Graisses Insaturées: 8 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 15 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 3 g
- Le taux de cholestérol: 0 mg
Mots-clés: beignets, fleurs de courgette, recette méditerranéenne, apéritif