Description
Les Bouchées à la Reine sont un plat traditionnel français, élégant et savoureux, souvent servi lors d’occasions spéciales.
Ingrédients
L'échelle
- 250 g de pâte feuilletée
- 300 g de poulet (blancs de poulet)
- 200 g de champignons de Paris
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de vin blanc
- 2 échalotes
- 30 g de beurre
- Quelques brins de persil frais
- Sel et poivre
Instructions
- Rassemblez tous vos ingrédients et préchauffez le four à 200°C.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les échalotes.
- Ajoutez le poulet coupé en dés et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les champignons émincés et faites cuire pendant 5 minutes.
- Versez le vin blanc et laissez réduire, puis ajoutez la crème fraîche.
- Étalez la pâte feuilletée et découpez des cercles.
- Découpez un petit cercle au centre de chaque grand cercle.
- Enfournez les bouchées pendant 15-20 minutes.
- Remplissez chaque bouchée avec la préparation au poulet et aux champignons.
- Parsemez de persil haché et servez chaud.
Notes
- Choisissez une pâte feuilletée de qualité.
- Ne surchargez pas les bouchées.
- Utilisez des ingrédients frais.
- Préchauffez bien votre four.
- Surveillez la cuisson.
- Ajoutez des herbes aromatiques pour plus de saveur.
- Servez immédiatement.
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Entrée
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 bouchée
- Calories: 250
- Sucre: 2 g
- De Sodium: 300 mg
- La graisse: 15 g
- Graisses Saturées: 8 g
- Les Graisses Insaturées: 5 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 20 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 10 g
- Le taux de cholestérol: 50 mg
Mots-clés: Bouchées à la Reine, cuisine française, recette, entrée, poulet, champignons