Description
Le cheesecake au fromage blanc est un dessert délicat et crémeux, apprécié pour sa légèreté et sa douceur.
Ingrédients
- Fromage blanc – 500 g
- Sucre – 150 g
- Œufs – 3
- Extrait de vanille – 1 cuillère à café
- Zeste de citron – 1 cuillère à soupe
- Biscuits (type Digestive) – 200 g
- Beurre – 100 g (fondu)
- Sucre glace – pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Émiettez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu.
- Pressez le mélange de biscuits au fond d’un moule à charnière de 23 cm.
- Enfournez la croûte pendant 10 minutes et laissez refroidir.
- Battez le fromage blanc avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez l’extrait de vanille et le zeste de citron.
- Versez la garniture au fromage blanc sur la croûte refroidie.
- Enfournez le cheesecake pendant 40 à 45 minutes.
- Laissez refroidir le cheesecake dans le four éteint pendant 1 heure.
- Refroidissez complètement à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
- Utilisez des ingrédients de qualité pour un meilleur goût.
- Pour éviter les fissures, ne pas trop battre la garniture.
- Cuire au bain-marie pour une cuisson plus uniforme.
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 45 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 part
- Calories: 250
- Sucre: 20 g
- De Sodium: 150 mg
- La graisse: 12 g
- Graisses Saturées: 7 g
- Les Graisses Insaturées: 3 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 6 g
- Le taux de cholestérol: 80 mg
Mots-clés: cheesecake, fromage blanc, dessert léger, recette française