Description
Beignets de courgette végan délicieux et croustillants.
Ingrédients
L'échelle
- 2 courgettes moyennes
- 150 g de farine de pois chiche
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon moyen
- 50 g d’herbes fraîches (persil, menthe ou basilic)
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
Instructions
- Préparer les courgettes : Râpez les courgettes et placez-les dans un grand bol. Ajoutez une cuillère à café de sel et laissez reposer pendant environ 10 minutes.
- Émincer les aromates : Émincez finement l’oignon et l’ail. Hachez les herbes fraîches.
- Éliminer l’excès d’eau : Pressez les courgettes râpées dans un torchon propre.
- Mélanger les ingrédients : Ajoutez la farine de pois chiche, l’ail, l’oignon, les herbes hachées, le poivre et mélangez bien.
- Chauffer l’huile : Dans une poêle antiadhésive, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Former les beignets : Déposez des petites portions de pâte dans la poêle chaude.
- Cuire les beignets : Faites cuire chaque beignet pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Égoutter et servir : Placez les beignets sur du papier absorbant et servez chaud.
Notes
- Vous pouvez ajouter des épices comme le cumin ou le paprika.
- Ces beignets sont parfaits en entrée ou en accompagnement d’une salade fraîche.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Entrée
- Méthode: Friture
- Cuisine: Végane
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 beignet
- Calories: 120
- Sucre: 1 g
- De Sodium: 200 mg
- La graisse: 6 g
- Graisses Saturées: 1 g
- Les Graisses Insaturées: 5 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 15 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 3 g
- Le taux de cholestérol: 0 mg
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