Description
Délice de courgettes congelées, croustillantes et savoureuses.
Ingrédients
- courgettes congelées – 500 g
- huile d’olive – 3 cuillères à soupe
- ail – 2 gousses, émincées
- fromage parmesan – 100 g, râpé
- chapelure – 100 g
- herbes (persil, basilic ou origan) – 2 cuillères à soupe, hachées
- sel et poivre – au goût
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les courgettes congelées et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 5 à 7 minutes. Égouttez l’excès d’eau et laissez refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, écrasez les courgettes cuites à l’aide d’une fourchette. Ajoutez l’ail émincé, le fromage parmesan, la chapelure, les herbes hachées, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Avec vos mains, formez des petites galettes de la taille d’une paume avec le mélange de courgettes. Vous devriez obtenir environ 8 à 10 galettes.
- Dans une grande poêle, faites chauffer le reste de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les galettes et faites-les cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Disposez les galettes sur un plat de service. Garnissez-les de quelques herbes fraîches pour une touche de couleur. Servez chaud en entrée ou en accompagnement.
Notes
- Pour une texture encore plus croustillante, passez les galettes dans un peu plus de chapelure avant de les cuire.
- Ces galettes se marient parfaitement avec une sauce au yaourt ou une sauce tomate.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Entrée
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 galette
- Calories: 150
- Sucre: 2 g
- De Sodium: 200 mg
- La graisse: 8 g
- Graisses Saturées: 1 g
- Les Graisses Insaturées: 6 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 15 g
- La fibre: 3 g
- La protéine: 5 g
- Le taux de cholestérol: 5 mg
Mots-clés: courgettes surgelées recettes