Description
La Couronne de Pâques Pistache est une brioche sucrée traditionnelle, moelleuse et délicieuse, parfaite pour les célébrations de Pâques.
Ingrédients
L'échelle
- 500 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre (ramolli)
- 200 ml de lait tiède
- 100 g de pistaches (non salées, hachées)
- 10 g de levure de boulanger
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préparez la levure en mélangeant la levure avec un peu de lait tiède et une cuillère à café de sucre, puis laissez reposer.
- Tamisez la farine, le sucre et le sel dans un grand saladier et faites un puits au centre.
- Ajoutez les œufs, le beurre ramolli et l’extrait de vanille dans le puits, puis incorporez le mélange de levure.
- Ajoutez progressivement le lait tiède tout en mélangeant.
- Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 10 minutes, en ajoutant les pistaches hachées.
- Formez une boule avec la pâte et laissez-la lever dans un saladier huilé pendant environ 1 heure.
- Dégazez la pâte, divisez-la en trois morceaux, puis tressez-les et formez une couronne.
- Laissez lever la couronne sur une plaque de cuisson pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Enfournez la couronne pendant 25-30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
- Choisissez un endroit chaud pour la levée de la pâte.
- Couvrez bien la pâte pour maintenir l’humidité.
- Vous pouvez ajouter des fruits secs ou des épices pour varier les saveurs.
- La couronne peut être congelée pour une conservation prolongée.
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Boulangerie
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 tranche
- Calories: 250
- Sucre: 10 g
- De Sodium: 150 mg
- La graisse: 10 g
- Graisses Saturées: 5 g
- Les Graisses Insaturées: 3 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 35 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 6 g
- Le taux de cholestérol: 50 mg
Mots-clés: Couronne de Pâques, Pistache, Dessert, Recette de Pâques