Description
Une délicieuse variante des crêpes traditionnelles, légères et aériennes grâce à l’utilisation de blancs d’œufs battus en neige.
Ingrédients
- Blancs d’œufs : 4 blancs d’œufs
- Farine : 100 g de farine
- Levure chimique : 1 cuillère à café
- Lait : 200 ml de lait
- Sucre : 30 g de sucre
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café
- Sel : une pincée
- Beurre : pour la cuisson (facultatif)
Instructions
- Préparer la pâte à crêpes en battant les blancs d’œufs en neige et en mélangeant les ingrédients secs.
- Incorporer les jaunes d’œufs, le lait et l’extrait de vanille aux ingrédients secs, puis ajouter délicatement les blancs d’œufs battus.
- Cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive chaude, en ajoutant un peu de beurre si désiré.
- Servir les crêpes chaudes avec des garnitures de votre choix.
Notes
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une pâte homogène.
- Tamisez la farine pour éliminer les grumeaux.
- Ne pas trop mélanger les blancs d’œufs pour conserver leur légèreté.
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes si possible.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Petit-déjeuner
- Méthode: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 crêpe
- Calories: 120
- Sucre: 5 g
- De Sodium: 150 mg
- La graisse: 3 g
- Graisses Saturées: 1 g
- Les Graisses Insaturées: 2 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 20 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 6 g
- Le taux de cholestérol: 0 mg
Mots-clés: crêpes, blancs d'œufs, recette légère, petit-déjeuner, brunch