Description
Les crêpes légères sont un délice incontournable dans la cuisine française, appréciées pour leur texture aérienne et leur goût délicat.
Ingrédients
L'échelle
- 250 g de farine
- 10 g de levure chimique
- 30 g de sucre
- 500 ml de lait
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Beurre (pour la cuisson)
Instructions
- Dans un grand bol, tamisez la farine avec la levure chimique, le sucre et le sel.
- Dans un autre bol, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez le lait et l’extrait de vanille, puis mélangez.
- Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 20 minutes.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une noix de beurre.
- Versez une louche de pâte dans la poêle et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes.
- Retournez la crêpe lorsque des bulles apparaissent à la surface et laissez cuire l’autre côté pendant 1 à 2 minutes.
- Répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant du beurre au besoin.
- Servez les crêpes chaudes avec des garnitures de votre choix.
Notes
- Vous pouvez personnaliser la recette avec des arômes ou des épices.
- Les crêpes peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à trois jours.
- La pâte peut être préparée à l’avance et laissée au réfrigérateur pour améliorer la texture.
- Temps De Préparation: 20 minutes
- Temps De Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 crêpe
- Calories: 150
- Sucre: 5 g
- De Sodium: 150 mg
- La graisse: 5 g
- Graisses Saturées: 3 g
- Les Graisses Insaturées: 2 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 20 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 4 g
- Le taux de cholestérol: 50 mg
Mots-clés: crêpes, légères, recette, dessert, cuisine française