Description
Les crêpes salées au jambon sont un plat délicieux et réconfortant, très apprécié dans la cuisine française, idéal pour un repas rapide ou un dîner léger.
Ingrédients
L'échelle
- 250 g de farine de blé
- 500 ml de lait
- 3 œufs
- 150 g de jambon découpé en dés
- 10 g de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 30 g de beurre
Instructions
- Préparer la pâte à crêpes en tamisant la farine et la levure, puis en ajoutant le sel et le poivre.
- Battre les œufs et les mélanger avec le lait, puis incorporer ce mélange à la farine.
- Laisser reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
- Cuire les crêpes dans une poêle chaude avec du beurre.
- Incorporer le jambon à la pâte à crêpes.
- Assembler les crêpes en les pliant et en les empilant sur une assiette.
- Servir avec une salade verte ou une sauce de votre choix.
Notes
- Utilisez de la farine de blé de type T45 ou T55 pour une texture légère.
- Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes.
- Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant de verser la pâte.
- Préférez le beurre doux pour la cuisson.
- Ne surchargez pas la pâte avec trop de garnitures.
- Testez la première crêpe pour ajuster la température.
- Expérimentez avec différentes garnitures.
- Conservez les crêpes au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 crêpe
- Calories: 250
- Sucre: 2 g
- De Sodium: 400 mg
- La graisse: 10 g
- Graisses Saturées: 5 g
- Les Graisses Insaturées: 3 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 10 g
- Le taux de cholestérol: 100 mg
Mots-clés: crêpes, jambon, recette, cuisine française, plat salé