Description
Une délicieuse alternative aux crêpes traditionnelles, sans œufs, parfaite pour les végétaliens et ceux qui évitent les œufs.
Ingrédients
L'échelle
- 250 g de farine de blé
- 500 ml de lait d’amande
- 30 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Huile ou beurre pour la cuisson
Instructions
- Tamiser la farine de blé et la levure chimique dans un grand bol.
- Ajouter le sucre et la pincée de sel, puis mélanger.
- Dans un autre récipient, combiner le lait d’amande et l’extrait de vanille.
- Verser lentement le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Laisser reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graisser légèrement.
- Verser une petite louche de pâte dans la poêle chaude.
- Cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les bords se détachent.
- Retourner la crêpe et cuire l’autre côté pendant 1 minute.
- Répéter l’opération avec le reste de la pâte.
- Servir chaud avec les garnitures de votre choix.
Notes
- Choisissez la bonne farine pour varier les saveurs.
- Ajoutez des arômes comme la cannelle ou le zeste de citron.
- Contrôlez la température de la poêle pour une cuisson uniforme.
- Utilisez un mélangeur pour une pâte encore plus lisse.
- Conservez les crêpes dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
- Temps De Préparation: 10 minutes
- Temps De Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Poêler
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 crêpe
- Calories: 150
- Sucre: 5 g
- De Sodium: 200 mg
- La graisse: 4 g
- Graisses Saturées: 1 g
- Les Graisses Insaturées: 3 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 25 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 3 g
- Le taux de cholestérol: 0 mg
Mots-clés: crêpes, sans œufs, recette, végétalien, dessert