Description
Les Crêpes Suzette sont un délice de la gastronomie française, souvent servies lors d’occasions spéciales.
Ingrédients
L'échelle
- 250 g de farine de blé
- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 50 g de sucre
- 50 g de beurre (plus un peu pour la cuisson)
- 100 ml de jus d’orange frais
- Zeste d’une orange
- 50 ml de Grand Marnier
- Une pincée de sel
Instructions
- Préparer la pâte à crêpes en tamisant la farine, ajoutant le sucre et le sel, puis incorporer les œufs et le lait.
- Cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive graissée avec du beurre.
- Préparer la sauce en faisant fondre le beurre et en ajoutant le jus d’orange, le zeste et le Grand Marnier.
- Flamber les crêpes en les pliant et en les ajoutant à la sauce, puis en ajoutant du Grand Marnier et en allumant.
- Servir les crêpes nappées de sauce et décorées de zeste d’orange.
Notes
- Utilisez des ingrédients de qualité pour un meilleur goût.
- Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur.
- Pour une version sans alcool, remplacez le Grand Marnier par un sirop d’orange.
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Flambé
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 crêpe
- Calories: 250
- Sucre: 10 g
- De Sodium: 150 mg
- La graisse: 12 g
- Graisses Saturées: 7 g
- Les Graisses Insaturées: 3 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 6 g
- Le taux de cholestérol: 100 mg
Mots-clés: Crêpes Suzette, dessert français, flambé, recette de crêpes