Description
Le Croque Madame est un sandwich chaud emblématique de la cuisine française, composé de pain de mie, de jambon, de fromage, de béchamel et couronné d’un œuf au plat.
Ingrédients
- Pain de mie : 8 tranches
- Jambon : 4 tranches, de préférence du jambon de Paris
- Fromage Gruyère : 200 g, râpé pour une texture fondante
- Lait : 500 ml, pour la béchamel crémeuse
- Beurre : 50 g pour la béchamel et 20 g pour le toast
- Farine : 50 g, pour épaissir la béchamel
- Œufs : 4, pour garnir le Croque Madame
- Sel : au goût, pour assaisonner
- Poivre : au goût, pour relever le tout
- Muscade : une pincée (facultatif), pour une touche aromatique
Instructions
- Préparer la béchamel en faisant fondre 50 g de beurre, en ajoutant 50 g de farine, puis 500 ml de lait tout en fouettant.
- Préchauffer le four à 200°C (390°F).
- Assembler le Croque Madame en alternant pain, béchamel, jambon et fromage.
- Faire dorer les croques dans une poêle avec 20 g de beurre.
- Ajouter le reste du fromage sur les croques et enfourner pendant 5-7 minutes.
- Cuire les œufs selon votre préférence.
- Servir le Croque Madame avec un œuf au plat sur le dessus.
Notes
- Utilisez du pain de mie de qualité pour un meilleur résultat.
- Vous pouvez préparer les croques à l’avance et les cuire au moment de servir.
- Ajoutez des légumes grillés pour une version végétarienne.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Déjeuner
- Méthode: Cuisson au four et à la poêle
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 sandwich
- Calories: 600
- Sucre: 5 g
- De Sodium: 800 mg
- La graisse: 35 g
- Graisses Saturées: 20 g
- Les Graisses Insaturées: 10 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 45 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 30 g
- Le taux de cholestérol: 200 mg
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