Description
Un plat savoureux de pâtes végétaliennes alliant simplicité et fraîcheur, parfait pour un repas nutritif.
Ingrédients
- Pâtes (de votre choix) – 300 g
- Tomates cerises – 250 g
- Épinards frais – 150 g
- Ail – 2 gousses
- Huile d’olive – 3 cuillères à soupe
- Parmesan râpé – 50 g (ou alternative végétalienne)
- Basilic frais – quelques feuilles
- Sel et poivre – au goût
Instructions
- Préparer les ingrédients en lavant et coupant les tomates cerises, éminçant l’ail et lavant les épinards.
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions de l’emballage.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’ail émincé pendant environ une minute.
- Ajouter les tomates cerises coupées et cuire jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
- Incorporer les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
- Mélanger les pâtes égouttées avec les légumes et ajuster la consistance avec l’eau de cuisson réservée si nécessaire.
- Incorporer le parmesan râpé ou son alternative végétalienne et servir chaud avec du basilic frais.
Notes
- Utilisez des pâtes sans œufs pour garantir que le plat reste végétalien.
- Ajoutez d’autres légumes ou épices selon vos préférences.
- Réservez un peu d’eau de cuisson pour ajuster la sauce.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Végétalienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 5 g
- De Sodium: 200 mg
- La graisse: 10 g
- Graisses Saturées: 1.5 g
- Les Graisses Insaturées: 8.5 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 55 g
- La fibre: 7 g
- La protéine: 12 g
- Le taux de cholestérol: 0 mg
Mots-clés: Vegan, Pâtes, Recette, Végétalien, Cuisine saine