Description
Le Délice de Poisson d’Été est un plat léger et savoureux, parfait pour les journées ensoleillées.
Ingrédients
L'échelle
- 4 filets de poisson blanc frais (environ 600 g)
- 1 citron (jus et zeste)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 bouquet d’herbes fraîches (persil, basilic ou estragon)
- 200 g de tomates cerises, coupées en deux
- 1 courgette, coupée en rondelles
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Rassembler tous les ingrédients et rincer les filets de poisson.
- Sécher les filets et assaisonner avec du sel et du poivre.
- Mélanger l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron, l’ail et les herbes pour la marinade.
- Mariner le poisson au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes.
- Cuire les légumes dans une poêle à feu moyen jusqu’à tendreté.
- Cuire le poisson dans la même poêle jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Dresser le plat avec le poisson et les légumes, et servir chaud.
Notes
- Utiliser des légumes de saison pour plus de fraîcheur.
- Le poisson peut être remplacé par d’autres variétés selon les préférences.
- Servir avec des quartiers de citron pour une touche de fraîcheur.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Méditerranéenne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 3g
- De Sodium: 200mg
- La graisse: 15g
- Graisses Saturées: 2g
- Les Graisses Insaturées: 10g
- Les Gras Trans: 0g
- Les hydrates de carbone: 20g
- La fibre: 4g
- La protéine: 30g
- Le taux de cholestérol: 70mg
Mots-clés: Délice de Poisson d'Été, recette estivale, poisson, légumes, marinade