Description
Une entrée de poisson froid raffinée et légère, parfaite pour les repas estivaux ou les occasions spéciales.
Ingrédients
L'échelle
- 500 g de filets de poisson frais (comme le saumon ou la truite)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais, haché
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
- 1 concombre, coupé en fines rondelles
- 200 g de tomates cerises, coupées en deux
Instructions
- Choisir le poisson pour l’Entrée de poisson froid.
- Préparer les accompagnements de l’Entrée de poisson froid.
- Assaisonner l’Entrée de poisson froid.
- Dresser l’Entrée de poisson froid.
Notes
- Choisissez des ingrédients frais.
- Ne négligez pas le temps de marinade.
- Variez les textures avec des noix ou des graines.
- Soignez la présentation.
- Servez frais.
- Accompagnements variés peuvent rehausser le plat.
- Expérimentez avec des saveurs.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Entrée
- Méthode: Froid
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 250
- Sucre: 3g
- De Sodium: 150mg
- La graisse: 15g
- Graisses Saturées: 2g
- Les Graisses Insaturées: 10g
- Les Gras Trans: 0g
- Les hydrates de carbone: 10g
- La fibre: 2g
- La protéine: 20g
- Le taux de cholestérol: 60mg
Mots-clés: entrée, poisson, froid, saumon, truite, recette estivale