Description
Le Gourmet Filet de Bœuf est un plat emblématique de la cuisine française, reconnu pour sa tendreté et sa saveur exquise.
Ingrédients
L'échelle
- 600 g de filet de bœuf
- 4 gousses d’ail
- 2 branches de romarin frais
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel de mer
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 200 ml de réduction de vin rouge
Instructions
- Préparez la viande en la sortant du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson.
- Assaisonnez le filet avec un mélange d’huile d’olive, de sel et de poivre, puis ajoutez l’ail et le romarin.
- Préchauffez le four à 200°C et saisissez le filet dans une poêle chaude pendant 2-3 minutes de chaque côté.
- Transférez la poêle au four et faites cuire pendant 10-15 minutes selon la cuisson désirée.
- Laissez reposer le filet pendant 5-10 minutes avant de le trancher et de le servir avec la réduction de vin rouge.
Notes
- Choisissez des ingrédients de qualité pour un meilleur goût.
- Servez avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre.
- Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson.
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Rôtir
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 150 g
- Calories: 350
- Sucre: 0 g
- De Sodium: 600 mg
- La graisse: 20 g
- Graisses Saturées: 7 g
- Les Graisses Insaturées: 10 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 2 g
- La fibre: 0 g
- La protéine: 35 g
- Le taux de cholestérol: 90 mg
Mots-clés: filet de bœuf, cuisine française, plat gourmet, recette de viande