Description
Le filet de poisson blanc sauce au beurre citron est un plat savoureux et raffiné qui met en valeur la délicatesse du poisson.
Ingrédients
L'échelle
- 4 filets de poisson blanc (comme le cabillaud ou le flétan)
- 100 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
- Zeste de citron – pour la garniture
Instructions
- Préparer les ingrédients en rinçant et en séchant les filets de poisson, puis en les assaisonnant.
- Cuire le filet de poisson blanc dans une poêle avec du beurre jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Préparer la sauce au beurre citron en faisant revenir l’ail et en ajoutant le jus de citron.
- Assembler le plat en nappant les filets de poisson avec la sauce et en garnissant de zeste de citron.
Notes
- Choisir des filets de poisson frais pour un goût optimal.
- Éviter les poissons trop gras pour ne pas masquer la légèreté de la sauce.
- Peut être accompagné de riz basmati ou de légumes grillés.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Poêler
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 filet
- Calories: 350
- Sucre: 1 g
- De Sodium: 300 mg
- La graisse: 25 g
- Graisses Saturées: 15 g
- Les Graisses Insaturées: 10 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 2 g
- La fibre: 0 g
- La protéine: 30 g
- Le taux de cholestérol: 80 mg
Mots-clés: filet de poisson, sauce au beurre citron, recette facile, plat principal