Description
Le filet de poisson blanc sauce au beurre citron est un plat savoureux et raffiné qui met en avant la délicatesse du poisson blanc, comme le cabillaud ou le flétan, associé à une sauce au beurre citronnée.
Ingrédients
L'échelle
- 4 filets de poisson blanc (comme le cabillaud ou le flétan)
- 100 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Instructions
- Préparer les ingrédients en rinçant et en séchant les filets de poisson, puis en les assaisonnant.
- Cuire le filet de poisson blanc dans une poêle avec du beurre fondu pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Préparer la sauce au beurre citron en faisant fondre le reste du beurre et en ajoutant l’ail émincé et le jus de citron.
- Assembler le plat en nappant les filets de poisson avec la sauce et en garnissant de persil frais.
Notes
- Choisir des filets de poisson frais pour un meilleur goût.
- Éviter de surcharger la poêle lors de la cuisson.
- La sauce peut être préparée à l’avance et réchauffée avant de servir.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Poêle
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 filet avec sauce
- Calories: 350
- Sucre: 1 g
- De Sodium: 300 mg
- La graisse: 25 g
- Graisses Saturées: 15 g
- Les Graisses Insaturées: 10 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 2 g
- La fibre: 0 g
- La protéine: 30 g
- Le taux de cholestérol: 80 mg
Mots-clés: filet de poisson, sauce au beurre citron, recette de poisson, plat français