Description
Les Filets de Sole au Beurre sont un plat classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et sa délicatesse.
Ingrédients
L'échelle
- 4 filets de sole
- 2 citrons (un pour le jus et un pour les tranches)
- 100 g de beurre
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Instructions
- Préparer les ingrédients : rincer les filets de sole, les sécher, assaisonner avec du sel et du poivre, émincer l’ail et hacher le persil.
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen et ajouter l’ail émincé.
- Ajouter les filets de sole dans la poêle et cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Ajouter le jus de citron sur le poisson et laisser mijoter pendant une minute supplémentaire.
- Dresser le plat avec les filets, garnir de tranches de citron et de persil frais haché.
Notes
- Choisir des filets de sole frais pour une meilleure qualité.
- Éviter de surcharger la poêle pour une cuisson uniforme.
- Peut être servi avec des légumes vapeur ou une salade verte.
- Temps De Préparation: 10 minutes
- Temps De Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Poêler
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 filet
- Calories: 250
- Sucre: 1 g
- De Sodium: 300 mg
- La graisse: 15 g
- Graisses Saturées: 9 g
- Les Graisses Insaturées: 4 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 2 g
- La fibre: 0 g
- La protéine: 25 g
- Le taux de cholestérol: 70 mg
Mots-clés: Filets de Sole, recette, cuisine française, plat de poisson