Description
Le fondant au chocolat est un dessert emblématique de la pâtisserie française, connu pour sa texture fondante et son cœur coulant de chocolat chaud.
Ingrédients
- Chocolat noir : 200 g
- Beurre : 100 g
- Sucre : 150 g
- Œufs : 4
- Farine : 50 g
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café
Instructions
- Préparer les ingrédients en les rassemblant.
- Faire fondre le chocolat noir avec le beurre à feu doux.
- Mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporer le mélange de chocolat fondu aux œufs battus, puis ajouter la vanille et la farine.
- Préchauffer le four à 200°C et préparer des ramequins.
- Répartir la préparation dans les ramequins et cuire pendant 10 à 12 minutes.
- Laisser reposer, démouler et servir chaud.
Notes
- Choisir un chocolat noir de qualité avec au moins 70% de cacao.
- Surveiller la cuisson pour obtenir un cœur coulant parfait.
- Peut être préparé à l’avance et réfrigéré jusqu’à cuisson.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 12 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 25 g
- De Sodium: 50 mg
- La graisse: 20 g
- Graisses Saturées: 12 g
- Les Graisses Insaturées: 8 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 35 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 6 g
- Le taux de cholestérol: 150 mg
Mots-clés: fondant au chocolat, dessert, pâtisserie française, chocolat