Description
La Fricassée de Poulet et Champignons est un plat savoureux qui combine des morceaux de poulet tendres avec des champignons juteux dans une sauce crémeuse délicieuse.
Ingrédients
L'échelle
- 4 cuisses de poulet
- 250 g de champignons (de Paris ou autres)
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 500 ml de bouillon de volaille
- 200 ml de crème épaisse
- 1 cuillère à café de thym frais
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préparation des ingrédients : émincer l’oignon et l’ail, nettoyer et trancher les champignons, assaisonner le poulet.
- Faire dorer le poulet dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant 5 à 7 minutes de chaque côté.
- Cuire les légumes : faire revenir l’oignon et l’ail, puis ajouter les champignons et cuire encore 5 minutes.
- Ajouter le bouillon et le thym, porter à ébullition, puis mijoter pendant 25 à 30 minutes.
- Incorporer la crème et laisser mijoter 5 minutes supplémentaires.
- Finaliser le plat en enrobant le poulet de sauce et en rectifiant l’assaisonnement.
- Servir chaud avec du riz ou des pâtes, nappé de sauce crémeuse et garni de persil.
Notes
- Vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde pour une option plus légère.
- Ajoutez des légumes de saison pour varier les plaisirs.
- Les champignons shiitakés ou cèpes peuvent apporter une richesse de goût unique.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 40 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 450
- Sucre: 2 g
- De Sodium: 800 mg
- La graisse: 30 g
- Graisses Saturées: 10 g
- Les Graisses Insaturées: 15 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 10 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 35 g
- Le taux de cholestérol: 120 mg
Mots-clés: Fricassée, Poulet, Champignons, Recette, Plat Réconfortant