Description
Une recette savoureuse et saine de beignets de courgettes, parfaite pour un repas léger ou une collation.
Ingrédients
L'échelle
- 2 courgettes moyennes (environ 400 g)
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 100 g de fromage feta émietté
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 petite poignée d’herbes fraîches (persil, menthe ou basilic), hachées
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- Huile d’olive (pour la cuisson)
Instructions
- Préparer les courgettes en les lavant et en les râpant.
- Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol.
- Incorporer les ingrédients humides dans le mélange.
- Former des petits ronds de pâte dans la poêle chaude.
- Cuire les fritters jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Notes
- Peut être congelé jusqu’à trois mois.
- Se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Peut être adapté avec d’autres légumes.
- Version sans gluten possible avec des farines alternatives.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Entrée
- Méthode: Friture ou cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 fritter
- Calories: 120
- Sucre: 2 g
- De Sodium: 200 mg
- La graisse: 7 g
- Graisses Saturées: 2 g
- Les Graisses Insaturées: 5 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 10 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 5 g
- Le taux de cholestérol: 50 mg
Mots-clés: fritters, courgettes, recette saine, beignets, végétarien