Description
Le Gâteau Nantais est une délicieuse spécialité de la région de Nantes, en France, à base de farine d’amande et de rhum, connu pour sa texture moelleuse et son goût riche.
Ingrédients
L'échelle
- 200 g de farine d’amande
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 100 ml de rhum
- 150 g de beurre (fondu)
- 100 g de sucre glace
- Zeste d’un citron
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez le moule.
- Mélangez la farine d’amande et le sucre dans un grand bol.
- Incorporez les œufs un par un au mélange.
- Ajoutez le rhum et le beurre fondu.
- Versez la pâte dans le moule beurré.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes.
- Préparez le glaçage au rhum pendant la cuisson.
- Refroidissez le gâteau avant de le glacer.
- Terminez avec une touche de sucre glace.
Notes
- Utilisez des œufs à température ambiante pour une meilleure incorporation.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter qu’elle ne devienne dense.
- Ajoutez un peu de lait pour une texture plus moelleuse.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau pour éviter de trop cuire le gâteau.
- Temps De Préparation: 20 minutes
- Temps De Cuisson: 35 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 part
- Calories: 350
- Sucre: 25 g
- De Sodium: 150 mg
- La graisse: 20 g
- Graisses Saturées: 10 g
- Les Graisses Insaturées: 8 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 6 g
- Le taux de cholestérol: 100 mg
Mots-clés: Gâteau Nantais, dessert, pâtisserie, recette française