Description
Le glaçage au chocolat ganache est une préparation délicieuse et polyvalente qui ravit les amateurs de pâtisserie. Il se compose principalement de chocolat et de crème, créant une texture riche et onctueuse.
Ingrédients
- Chocolat noir – 200 g
- Crème épaisse – 100 ml
- Beurre doux – 50 g
- Extrait de vanille – 1 cuillère à café
Instructions
- Choisir le bon chocolat pour le glaçage au chocolat ganache.
- Mesurer les ingrédients pour le glaçage au chocolat ganache.
- Faire chauffer la crème pour le glaçage au chocolat ganache.
- Incorporer le chocolat pour le glaçage au chocolat ganache.
- Laisser refroidir le glaçage au chocolat ganache.
- Appliquer le glaçage au chocolat ganache.
Notes
- Ganache au chocolat au lait : Remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait.
- Ganache au chocolat blanc : Utilisez du chocolat blanc et ajoutez un peu de zeste de citron ou d’orange.
- Ganache aromatisée : Incorporez des arômes comme le café ou la menthe.
- Ganache épicée : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de cannelle.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisiner
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 250
- Sucre: 15 g
- De Sodium: 50 mg
- La graisse: 20 g
- Graisses Saturées: 10 g
- Les Graisses Insaturées: 8 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 20 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 3 g
- Le taux de cholestérol: 30 mg
Mots-clés: glaçage, chocolat, ganache, dessert, pâtisserie