Description
Un plat réconfortant qui célèbre les saveurs de l’automne avec du poisson blanc, des légumes de saison et des herbes aromatiques.
Ingrédients
L'échelle
- 600 g de filets de poisson blanc (comme le cabillaud ou le merlan)
- 400 g de patates douces
- 300 g de choux de Bruxelles
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de thym frais (ou 1/2 cuillère à café de thym séché)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
Instructions
- Préparer les ingrédients : éplucher et couper les patates douces, nettoyer les choux de Bruxelles.
- Assaisonner les filets de poisson avec du sel, du poivre et du jus de citron.
- Mélanger les patates douces et les choux de Bruxelles avec l’huile d’olive, l’ail, le thym, le sel et le poivre.
- Disposer les légumes dans un plat de cuisson et ajouter le poisson par-dessus.
- Préchauffer le four à 200°C et cuire pendant environ 20 minutes, puis ajouter le poisson et cuire encore 15 à 20 minutes.
Notes
- Choisir des filets de poisson blanc pour une meilleure texture.
- Vous pouvez remplacer les patates douces par des pommes de terre classiques.
- Ajouter du fromage râpé pour une touche crémeuse.
- Expérimenter avec d’autres légumes de saison.
- Temps De Préparation: 20 minutes
- Temps De Cuisson: 40 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 450
- Sucre: 5 g
- De Sodium: 600 mg
- La graisse: 15 g
- Graisses Saturées: 2 g
- Les Graisses Insaturées: 10 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 50 g
- La fibre: 8 g
- La protéine: 30 g
- Le taux de cholestérol: 70 mg
Mots-clés: gratin, poisson, automnal, recette, légumes, santé