Description
Le gratin de pommes de terre au saumon et à la béchamel est un plat réconfortant qui allie la douceur des pommes de terre à la richesse du saumon, enveloppé dans une sauce béchamel crémeuse.
Ingrédients
L'échelle
- 800 g de pommes de terre
- 300 g de saumon frais ou fumé
- 500 ml de sauce béchamel
- 150 g de fromage râpé
- 50 g de chapelure
- Sel, poivre et muscade
Instructions
- Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles.
- Cuire les rondelles de pommes de terre dans de l’eau salée pendant 5 à 7 minutes.
- Préparer le saumon en morceaux.
- Préparer la béchamel en faisant un roux avec du beurre et de la farine, puis en ajoutant du lait.
- Monter le gratin en alternant les couches de pommes de terre, saumon et béchamel.
- Ajouter le fromage râpé et la chapelure sur le dessus.
- Cuire au four à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
- Vous pouvez utiliser du saumon frais ou fumé selon vos préférences.
- Ajoutez des légumes pour une version végétarienne.
- Le gratin peut être préparé à l’avance et réchauffé.
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 35 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 450
- Sucre: 2 g
- De Sodium: 800 mg
- La graisse: 25 g
- Graisses Saturées: 12 g
- Les Graisses Insaturées: 10 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 40 g
- La fibre: 4 g
- La protéine: 20 g
- Le taux de cholestérol: 70 mg
Mots-clés: gratin, pommes de terre, saumon, béchamel, plat réconfortant