Description
Recette de beignets de courgettes croustillants et savoureux.
Ingrédients
- courgettes – 500 g
- farine – 100 g
- œufs – 2
- fromage râpé (comme le parmesan ou le cheddar) – 100 g
- ail – 2 gousses
- herbes fraîches (comme le persil ou la ciboulette) – 2 cuillères à soupe, hachées
- sel – 1 cuillère à café
- poivre – au goût
- huile d’olive – pour la cuisson
Instructions
- Préparer les courgettes : Lavez les courgettes et râpez-les à l’aide d’une râpe. Placez les courgettes râpées dans un torchon propre et pressez pour enlever l’excès d’eau.
- Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, ajoutez les courgettes râpées, la farine, les œufs, le fromage râpé, l’ail émincé, les herbes hachées, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Chauffer l’huile : Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Former les beignets : À l’aide d’une cuillère, déposez des portions de pâte dans la poêle chaude, en les aplatissant légèrement.
- Cuire les beignets : Faites cuire chaque beignet pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Servir : Servez les beignets de courgettes chauds, accompagnés d’une sauce au yaourt ou d’une sauce à l’ail.
Notes
- Vous pouvez ajouter des épices comme le paprika ou le cumin pour rehausser les saveurs.
- Ces beignets se conservent bien au réfrigérateur.
- Réchauffez-les au four pour retrouver leur croustillant.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Apéritif
- Méthode: Friture
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 beignet
- Calories: 150
- Sucre: 2 g
- De Sodium: 200 mg
- La graisse: 7 g
- Graisses Saturées: 2 g
- Les Graisses Insaturées: 5 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 18 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 5 g
- Le taux de cholestérol: 50 mg
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