Description
Une recette simple et rapide de maquereaux cuits dans une sauce au vin blanc, parfaite pour un dîner savoureux.
Ingrédients
L'échelle
- 4 filets de maquereau
- 250 ml de vin blanc sec
- 2 oignons, émincés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 bouquet de persil frais, haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Instructions
- Rassemblez tous les ingrédients et rincez les filets de maquereau.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez l’ail haché et faites cuire encore 1 à 2 minutes.
- Disposez les filets de maquereau dans la poêle, côté peau vers le bas, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez le persil haché juste avant de servir.
- Servez chaud avec des légumes ou des pommes de terre vapeur.
Notes
- Choisissez un vin blanc sec pour une meilleure saveur.
- Vous pouvez ajouter des légumes pour une version plus nutritive.
- La moutarde peut être ajoutée pour une touche piquante.
- Temps De Préparation: 10 minutes
- Temps De Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 filet de maquereau avec sauce
- Calories: 250
- Sucre: 1g
- De Sodium: 300mg
- La graisse: 15g
- Graisses Saturées: 2g
- Les Graisses Insaturées: 10g
- Les Gras Trans: 0g
- Les hydrates de carbone: 5g
- La fibre: 1g
- La protéine: 25g
- Le taux de cholestérol: 70mg
Mots-clés: maquereaux, vin blanc, recette facile, plat principal, cuisine française