Description
La Marquise au Chocolat est un dessert français riche et fondant, parfait pour les amateurs de chocolat.
Ingrédients
- Chocolat noir : 200 g
- Beurre : 100 g
- Œufs : 4
- Sucre : 100 g
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café
- Sel : une pincée
- Cacao en poudre : pour saupoudrer
Instructions
- Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie.
- Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporer délicatement le chocolat fondu dans le mélange d’œufs.
- Verser la préparation dans un moule tapissé de film plastique.
- Couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures.
- Démouler, saupoudrer de cacao et servir en tranches.
Notes
- Utiliser un chocolat noir avec au moins 70% de cacao pour une saveur intense.
- Ne pas surchauffer le chocolat lors de la fonte.
- Peut être personnalisé avec des éclats de noisettes ou des zestes d’agrumes.
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Réfrigération
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 tranche
- Calories: 250
- Sucre: 20 g
- De Sodium: 50 mg
- La graisse: 18 g
- Graisses Saturées: 10 g
- Les Graisses Insaturées: 8 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 25 g
- La fibre: 3 g
- La protéine: 4 g
- Le taux de cholestérol: 100 mg
Mots-clés: Marquise au Chocolat, dessert chocolaté, recette française