Description
Beignets de courgettes croustillants et savoureux.
Ingrédients
L'échelle
- 2 courgettes moyennes (environ 500 g)
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 50 g de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail, émincées
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
Instructions
- Préparer les courgettes : Râpez les courgettes avec une râpe à gros trous. Placez-les dans un torchon propre et pressez pour enlever l’excès d’eau.
- Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, ajoutez les courgettes râpées, la farine, les œufs, le parmesan, l’ail émincé, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Chauffer l’huile : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Cuire les beignets : Déposez des portions de pâte dans la poêle chaude et aplatissez légèrement. Faites cuire 3-4 minutes de chaque côté.
- Égoutter : Retirez les beignets de la poêle et placez-les sur du papier absorbant.
- Servir : Servez les beignets chauds, accompagnés d’une sauce au yaourt ou d’une sauce tomate.
Notes
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe pour plus de saveur.
- Ces beignets se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffés au four.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Apéritif
- Méthode: Friture
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 beignet
- Calories: 120
- Sucre: 2 g
- De Sodium: 200 mg
- La graisse: 7 g
- Graisses Saturées: 2 g
- Les Graisses Insaturées: 5 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 12 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 4 g
- Le taux de cholestérol: 40 mg
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