Description
La mousse au chocolat est un dessert classique, léger et aérien, apprécié pour son goût riche et sa texture fondante.
Ingrédients
L'échelle
- 200 g de chocolat noir
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 300 ml de crème épaisse
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préparer le chocolat en le faisant fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Monter les blancs d’œufs en neige ferme.
- Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre, puis incorporer le chocolat fondu et la vanille.
- Incorporer délicatement les blancs d’œufs au mélange de chocolat.
- Réfrigérer la mousse pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
- Utilisez un chocolat noir avec un pourcentage de cacao élevé pour un goût riche.
- Assurez-vous que la crème est bien froide avant de la battre.
- Pour une mousse plus douce, mélangez du chocolat noir avec du chocolat au lait.
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Réfrigération
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 20 g
- De Sodium: 50 mg
- La graisse: 25 g
- Graisses Saturées: 15 g
- Les Graisses Insaturées: 10 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 3 g
- La protéine: 5 g
- Le taux de cholestérol: 150 mg
Mots-clés: mousse au chocolat, dessert, chocolat, recette française