Description
Les Oeufs Cocotte sont un plat traditionnel français, simple et délicieux, composé d’œufs cuits au four avec de la crème et divers ingrédients savoureux.
Ingrédients
- Œufs – 4
- Crème fraîche – 200 ml
- Fromage râpé (type gruyère ou parmesan) – 100 g
- Herbes fraîches (persil, ciboulette ou estragon) – 2 cuillères à soupe, hachées
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
- Beurre – 20 g
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez les ramequins.
- Cassez les œufs dans un bol, ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes, puis mélangez.
- Répartissez le mélange dans les ramequins, remplissant aux trois quarts.
- Placez les ramequins dans un plat allant au four et ajoutez de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des ramequins.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient pris mais encore légèrement tremblotants au centre.
- Retirez du four, laissez reposer quelques minutes, puis servez chaud avec du fromage râpé et des herbes fraîches.
Notes
- Choisissez des œufs frais pour un meilleur goût.
- Ne surchargez pas les ramequins pour une cuisson uniforme.
- Utilisez un bain-marie pour éviter que les œufs ne se dessèchent.
- Surveillez la cuisson pour obtenir la texture désirée.
- Ajoutez des garnitures pour rehausser le goût.
- Servez immédiatement pour profiter de la texture crémeuse.
- Temps De Préparation: 10 minutes
- Temps De Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 ramequin
- Calories: 300
- Sucre: 1 g
- De Sodium: 300 mg
- La graisse: 25 g
- Graisses Saturées: 15 g
- Les Graisses Insaturées: 5 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 3 g
- La fibre: 0 g
- La protéine: 12 g
- Le taux de cholestérol: 200 mg
Mots-clés: Oeufs Cocotte, recette française, plat au four, brunch, petit-déjeuner