Description
Les œufs de caille aux herbes sont une délicieuse option pour ceux qui cherchent à ajouter une touche raffinée à leur table.
Ingrédients
- Œufs de caille : 12 pièces
- Sel : à goût
- Poivre : à goût
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Herbes fraîches : 2 cuillères à soupe, hachées
Instructions
- Remplissez une petite casserole d’eau et portez-la à ébullition. Ajoutez délicatement les œufs de caille.
- Pour des œufs mollets, laissez cuire pendant environ 4 minutes. Pour des œufs durs, prolongez la cuisson à 6 ou 7 minutes.
- Lavez et hachez finement les herbes fraîches.
- Dans un plat de service, disposez les œufs écalés et arrosez-les d’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez immédiatement, tièdes ou à température ambiante, sur un lit de roquette ou de jeunes pousses.
Notes
- Choisissez des œufs frais, de préférence bio.
- Utilisez de l’eau glacée après la cuisson pour faciliter l’écalage.
- Expérimentez avec différentes herbes selon vos goûts.
- Soignez la présentation pour impressionner vos invités.
- Servez immédiatement pour une meilleure expérience gustative.
- Temps De Préparation: 10 minutes
- Temps De Cuisson: 7 minutes
- Catégorie: Entrée
- Méthode: Ébullition
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 3 œufs
- Calories: 150
- Sucre: 0g
- De Sodium: 200mg
- La graisse: 10g
- Graisses Saturées: 1.5g
- Les Graisses Insaturées: 8.5g
- Les Gras Trans: 0g
- Les hydrates de carbone: 1g
- La fibre: 0g
- La protéine: 12g
- Le taux de cholestérol: 370mg
Mots-clés: œufs de caille, herbes, recette, entrée, cuisine française