Description
Une recette délicieuse et simple d’oeufs durs farcis, parfaite pour les apéritifs et les buffets.
Ingrédients
- Œufs : 6 œufs frais, de préférence bio
- Mayonnaise : 3 cuillères à soupe
- Moutarde : 1 cuillère à café
- Paprika : 1/2 cuillère à café
- Sel : au goût
- Poivre : au goût
Instructions
- Cuire les œufs dans une casserole d’eau froide à feu moyen jusqu’à ébullition, puis retirer du feu et laisser cuire dans l’eau chaude pendant 10 à 12 minutes.
- Refroidir les œufs dans un bol d’eau glacée pendant 5 minutes, puis écaler délicatement.
- Couper les œufs en deux, retirer les jaunes et les écraser avec la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Remplir les blancs d’œufs avec le mélange de jaunes à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.
- Garnir de paprika et servir sur un plat de service.
Notes
- Les œufs bio sont recommandés pour une meilleure qualité.
- Vous pouvez personnaliser la garniture avec des ingrédients comme du thon ou de l’avocat.
- Les œufs farcis se conservent bien au réfrigérateur pendant 24 heures.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 12 minutes
- Catégorie: Apéritif
- Méthode: Bouillir
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 œuf farci
- Calories: 70
- Sucre: 0.5g
- De Sodium: 100mg
- La graisse: 5g
- Graisses Saturées: 1g
- Les Graisses Insaturées: 3g
- Les Gras Trans: 0g
- Les hydrates de carbone: 1g
- La fibre: 0g
- La protéine: 6g
- Le taux de cholestérol: 186mg
Mots-clés: oeufs durs farcis, recette, apéritif, cuisine française