Description
Les Oeufs Pochés avec Sauce au Vin Rouge sont un plat savoureux et élégant, parfait pour impressionner vos invités ou pour un repas réconfortant à la maison.
Ingrédients
L'échelle
- 4 œufs frais
- 500 ml de vin rouge de bonne qualité
- 2 échalotes, finement hachées
- 50 g de beurre
- 1 branche de thym frais
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Instructions
- Faire fondre le beurre et faire revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
- Ajouter le vin rouge et la branche de thym, porter à ébullition puis laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes.
- Préparer une grande casserole d’eau bouillante avec une pincée de sel pour pocher les œufs.
- Casser un œuf dans un petit bol et le glisser délicatement dans l’eau frémissante, répéter pour les autres œufs.
- Égoutter les œufs pochés sur du papier absorbant.
- Dresser le plat avec un peu de sauce au vin rouge et un œuf poché sur chaque assiette.
- Napper chaque œuf avec un peu plus de sauce et décorer avec des feuilles de thym frais avant de servir.
Notes
- Utilisez des œufs très frais pour un meilleur résultat.
- Choisissez un vin rouge de bonne qualité pour la sauce.
- Vous pouvez ajouter des légumes ou du fromage pour personnaliser le plat.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Pochage
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 2g
- De Sodium: 300mg
- La graisse: 20g
- Graisses Saturées: 10g
- Les Graisses Insaturées: 8g
- Les Gras Trans: 0g
- Les hydrates de carbone: 10g
- La fibre: 1g
- La protéine: 15g
- Le taux de cholestérol: 200mg
Mots-clés: Oeufs pochés, sauce au vin rouge, recette française, plat élégant