Description
Recette de pâtes inspirée par Ottolenghi.
Ingrédients
L'échelle
- 400g de pâtes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 400g de tomates concassées
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 100g de fromage parmesan, râpé
- Un bouquet de basilic frais
Instructions
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et faites revenir jusqu’à ce qu’il devienne tendre.
- Ajoutez l’ail et faites cuire pendant une minute.
- Incorporez les tomates, le sucre, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez les pâtes cuites et mélangez bien.
- Servez avec du parmesan et du basilic frais.
Notes
- Vous pouvez ajouter des légumes de saison.
- Cette recette se conserve bien au réfrigérateur.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez des flocons de piment.
- Temps De Préparation: 10 minutes
- Temps De Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Méditerranéenne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 450
- Sucre: 6g
- De Sodium: 800mg
- La graisse: 18g
- Graisses Saturées: 4g
- Les Graisses Insaturées: 12g
- Les Gras Trans: 0g
- Les hydrates de carbone: 60g
- La fibre: 4g
- La protéine: 15g
- Le taux de cholestérol: 10mg
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